陈皮是一种常见的中药材，也是一种常用的调味品。它具有许多养生功效和作用，被广泛应用于中医药和食疗中。

1、陈皮具有健脾开胃的作用。陈皮能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化食物，增进食欲，缓解胃部不适。

2、陈皮具有化痰止咳的作用。陈皮中含有挥发油和柠檬酸等成分，能够刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出，缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。

3、陈皮具有祛湿化痰的作用。湿气是引起许多疾病的原因之一，陈皮中的挥发油能够促进湿气排出，同时还能够化解痰液，改善呼吸道症状。

4、陈皮具有抗氧化的作用。陈皮中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，预防疾病。

5、陈皮具有镇静安神的作用。陈皮中的柠檬酸和挥发油能够调节神经系统，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。