腐竹是我国一种传统的豆制品食物，是将豆子制成的豆浆煮沸后，经过一段时间保温，便面形成的一层薄膜，干燥后获得的，不仅具有独特的口感，还含有丰富的营养，并且早在我国古代，就有腐竹的记载了，那么腐竹的营养成分有哪些呢?（）带大家来详细了解一下吧!

腐竹有哪些营养成分

1、腐竹因为是豆制品，所以含有丰富的蛋白质。

2、腐竹中还含有非常丰富，并且容易被人体吸收的铁元素，有预防贫血的作用

3、腐竹中还含有丰富的钙质以及多种矿物质元素，非常适合老人和小孩食用。

4、腐竹含有一定卵磷脂成分，可以将其血液中胆固醇的含量。

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腐竹的营养成分丰富，具有极高的食用价值，下面我们就来了解一下，吃腐竹对人体有哪些好处吧!

1、辅助有健脑益智的作用，可以预防老年痴呆。

2、腐竹中丰富的铁元素，可以预防人体缺铁性贫血。

3、腐竹中丰富的钙元素，即可以促进人体的生成长发育，和预防骨质疏松。

4、食用腐竹有降低胆固醇的好处，可以预防心血管疾病。

腐竹有哪些食用禁忌

腐竹的营养丰富，食用价值也极高，但是为了大家的身体健康，还是需要了解清楚腐竹的食用禁忌。

1、对豆类食品过敏者不宜食用。

2、腐竹不宜和蜂蜜、橙子同食，以免造成消化不良。

3、患有糖尿病、痛风、肝中毒、以及肾功能不全的人群不宜食用腐竹。

小标题：腐竹的营养成分有哪些？食用腐竹好处多 食用禁忌也要了解

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