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主料：

鳕鱼段200克

辅料：

葱姜适量

盐10克

醋5克

胡椒粉3克

蚝油3克

步骤1

买回家的鳕鱼段，去掉鱼鳞与内脏，切成三公分左右的段。起锅烧油，油热放入鱼段煎制两面焦黄。

步骤2

煎制两面焦黄后，放入葱姜煸炒一下。

步骤3

倒入适量清水，大火烧开转小火，继续熬煮五六分钟。

步骤4

熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候，放入盐，醋，胡椒粉和蚝油调味。

步骤5

最后放入一些小葱花，即可出锅

小标题：冰鲛鱼汤怎么做

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