TIPS：本文共有 1493 个字，阅读大概需要 3 分钟。
【香芒西米布丁】1、芒果去皮去核，切小块；2、将95%的芒果肉放入料理机，加入适量清水（与果肉持平即可），打成芒果泥；3、西米洗净用...
1香芒西米布丁
1.芒果去皮去核，切小块；
2.将95%的芒果肉放入料理机，加入适量清水（与果肉持平即可），打成芒果泥；
3.西米洗净用清水泡上3-4小时，沥干水分；
4.在料理碗底部和四周抹上一层薄薄的橄榄油，将西米平铺在料理碗底，大火蒸15分钟；
5.另取小锅加入清水250ml，并根据个人的口味加入适量的冰糖，大火煮开，待冰糖溶化后加入50g的布丁粉，转中火，一边煮一边搅拌，直至再次煮开，关火；
6.加入芒果泥，搅拌均匀，此时布丁液因为有芒果泥的装扮，呈现出耀眼的金黄色；
7.将布丁液倒入铺有西米的料理碗（摆上喜爱的模具，在模具边缘刷上一层薄薄的橄榄油，然后将布丁液倒入模具中）；
8.待布丁液凝固晾凉后，放入冰箱约两个小时左右；两小时后的布丁已经完成，轻轻嗅一下，果香扑鼻，接下来就是脱模摆盘啦。脱模的时候用牙签沿着模具边缘轻轻划开，一定要小心哦。
9.将剩下的芒果肉切碎放在布丁上，再稍微装饰一下，哇，香甜嫩滑的芒果西米布丁，你还hold得住吗？
2杨梅西米布丁
1.将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用
2.将杨梅去籽，稍将果肉捏碎
3.吉利丁片用凉白开泡软备用
4.将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状
5.取锅，放牛奶
6.放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能滚）
7.加入泡好的吉利丁片，拌至融化
8.等做法7的奶汁放凉后，加入做法4的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀
9.最后倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成
3咖啡鲜果西米布丁
1.．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2.．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
3.．直至西米外层呈现透明
4.．将西米捞出，立刻冲冷水
5.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
7.．将西米捞出，充分沥干水分
8.．汤锅烧水，水沸后倒入西米
9.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
10.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
11.．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中
12.．琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色
13.．泡软的琼脂放入小奶锅，加入40ml水
14.．小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化
15.．加入速溶咖啡粉
16.．搅拌均匀后，倒入煮好的西米
17.．再次搅匀，加入炼乳
18.．小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，成型后装饰些水
4水晶甜心西米布丁
1.．西米放入一只干净的碗中
2.．汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中
3.．沸水的量要完全没过西米
4.．用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
5.．直至西米外层呈现透明
6.．将西米捞出，立刻冲冷水
7.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
8.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
9.．将西米捞出，充分沥干水分
10.．汤锅烧水，水沸后倒入西米
11.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
12.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
13.．等待的时间，将芒果去皮、切丁
14.．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中
15.．加入白砂糖
16.．趁热搅拌均匀，至砂糖溶化
17.．将西米舀入模具，先填充1/3
18.．放入芒果丁
19.．再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上
小标题：香芒西米布丁如何做好吃
小编关于《香芒西米布丁：制作方法及美味秘诀分享》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！
