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贵州酸汤火锅是贵州特色火锅之一，口感酸辣爽口，受到了广大食客的喜爱。在享用贵州酸汤火锅时，搭配的配菜丰富多样。一般来说，配菜包括新鲜的肉类，如牛肉片、羊肉片、猪肉片等，还有各种新鲜蔬菜，如豆腐皮、豆苗、青菜、木耳等。此外，特色的豆皮和豆腐等豆制品也是不可或缺的配菜之一。此外，还可以搭配各种淀粉类食材，如粉丝、米粉等，增加火锅的口感和味道。在享用贵州酸汤火锅时，选择合适的配菜，可以使整个食材搭配更加均衡，味道更加丰富。

贵州在我国的西南部，说到贵州大家能想到什么？是牛肉粉、丝娃娃、状元蹄还是酸汤鱼火锅？经济改革之后，贵州的发展迅速，注入了新的活力，城市发展起来必然带动的一定是餐饮业。人们对美食的追求越来越高。今天来给大家介绍一下，贵州的酸汤火锅，酸在贵州当属是特色啦！说到火锅大家并不陌生，每次吃火锅时，是不是对要选什么配菜都要纠结好久呢？今天小编就来给大家说一下贵州酸汤火锅有哪些配菜值得推荐。

1.土豆片

我相信土豆在火锅中一定算的上点菜率较高的蔬菜之一。不管是清汤、辣汤还是酸辣，点上一份土豆片一定没错。土豆在锅中稍微涮一下，带有火锅的香味，还保留了土豆的脆嫩，简直是美味，火锅必点！

2.茼蒿

茼蒿可能点的人不多，因为对它不了解，茼蒿是青菜系，有“皇帝菜”的美誉。有别具一格的清香，有平心静气的作用。也可减少麻辣对身体的刺激作用，可调节身体平衡。

3.宽粉

宽粉大家并不陌生，是用红薯为基料做成的。把宽粉放入火锅中，煮熟之后变软，入口又滑又有劲，吃起来让人流连忘返。

4.金针菇

这几年的网红蔬菜“金针菇”成了女性火锅必点，下过微涮之后取出，依旧的脆嫩可口，还带有火锅底料的香味。金针菇是菌类，所以有提高免疫力的作用，还可益气补血。

5.海带

海带并不是所有人都爱吃，但因其营养丰富，含有多种矿物质元素，还可控制血压、降低血糖等，所以小编必须推荐一下。

当然贵州酸汤火锅味道美味，鲜嫩可口。放什么配菜都有其独特的味道，还有生菜、大白菜、莲菜、面筋、香菇等都是营养价值极高，吃起来又美味的火锅必点菜里的菜品。蔬菜含有多种维生素和叶绿素，多为凉性，把蔬菜当作配菜可有效去除火锅底料带来的燥热。但都要注意的是，蔬菜在火锅中不宜涮的时间过久，否则会失去蔬菜的美味口感还会使其营养成分流失。所以还在等什么？贵阳酸汤火锅可以安排上了！

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