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荔枝干瘦肉汤是一道传统的广东菜，以荔枝干和瘦肉为主要食材熬制而成。荔枝干具有清热解暑、润肺止咳的功效，加上瘦肉的滋补作用，使得这道汤成为夏季消暑养颜的佳品。烹制时，先将荔枝干浸泡后去核，和瘦肉一同放入清水中煮沸，再加入适量的调味料，如盐和姜片，持续炖煮2小时至瘦肉酥烂，最后调味即可食用。汤中的荔枝香甜可口，肉质鲜嫩入味，整体口感清爽，是夏日饮食中的一道清新佳品。

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材料：荔枝干6粒，白术15克，猪瘦肉150克，鸡肉40克，

做法：1.猪瘦肉，鸡肉切块，过水，洗净2.荔枝干，白术分别洗净。3.处理好的所有材料放进炖盅，加沸水，加盖，文火隔水炖2小时，以盐调味。

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