TIPS：本文共有 503 个字，阅读大概需要 2 分钟。

《浇汁螃蟹》是一道以新鲜螃蟹为主料制作的特色菜品。它将优质鲜活螃蟹搭配独特的调料，精心烹制而成。在菜品制作过程中，螃蟹肉质鲜美，口感鲜嫩，配上浓郁的浇汁，香气扑鼻，回味无穷。浇汁螃蟹烹饪方法多样，可以蒸、煮、炒等，其中煮浇汁螃蟹是最为经典的做法。这道菜品以其独特口味、丰富营养而备受食客喜爱，深受消费者的青睐。无论是家庭聚餐还是餐馆宴席，都是一道备受欢迎的美食佳肴。

【所属菜系】

韩国

【特点】

黄白相间，味香肉鲜，嫩美可口

【原料】

毛蟹2只（约500克），大葱15克，生姜10克，醋50克，大蒜5克，酱油75克，花椒3克，精盐3克，白糖15克，味精2克，芝麻油5克

【制作过程】

1、

将2只大螃蟹洗净，用绳线捆牢，腹朝上装盘，加少许花椒、葱、姜，入笼，用旺火蒸1小时左右，取出，解开绳线，剥掉肚脐、盖壳，挖出蟹腿，切去爪尖。

2、

再将蟹身由中间向左右二分之一处各斜一刀，即成3大块，每块再顺切成4小块，另一只蟹也是同样切法。

3、

装盘时，把蟹腿排在是间，大腿在前，小腿在后，蟹块摆在小腿上和两侧，再加上蟹黄。

4、

大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末，放入瓷碗中，加醋、酱油、味精、白糖和芝麻油，调成汁，浇在蟹块上，即可

小编关于《美味佳餚：浇汁螃蟹的烹饪秘诀大揭秘》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！