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想要尝试制作一道特别的甜品吗？那就试试最正宗的酸奶葡萄干海洋迷你慕斯吧！这道甜点口感丰富，带有酸奶的清爽，葡萄干的甜蜜和海洋风味的淡雅。制作起来也并不复杂，只需要一些基本的食材和一点耐心。首先，准备好酸奶、葡萄干、海洋混合果干和明胶粉等材料。将酸奶和葡萄干混合搅拌均匀，再加入海洋混合果干拌匀。然后将明胶粉按照包装上的说明加入到混合物中，搅拌均匀倒入模具中，冷藏凝固即可。如果想让酸奶葡萄干海洋迷你慕斯更加美味，建议在冷藏前再加入一些水果或巧克力碎片提升口感。这款甜品简单快捷，无论作为下午茶点心还是享用时，都能为您带来别样的味蕾享受。
怎么做酸奶葡萄干海洋迷你慕斯好吃_酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的做法,酸奶葡萄干海洋迷你慕斯最正宗的做法是怎样的？王小函函为酸奶葡萄干海洋迷你慕斯汇集了大量最新最全的酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.蓝色酒冻制作：40ml水倒入小锅。2.加入白砂糖搅拌均匀。3.吉利丁泡在冰水里软化。4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化，离火冷却。
1KT猫白色酸奶慕斯
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油和牛奶打匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡
5.1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀
6.面糊倒入烤盘中，震出气泡
7.预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟
2【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新
1、蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，分三次加入玉米油，搅拌均匀
2、分三次加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，上下搅拌，成蛋黄糊，蛋白，打发至鱼眼泡加入20g细砂糖
3、蛋白，打发至湿性发泡状态加入20g细砂糖，蛋白，打发至稍干性发泡状态加入剩下的白砂糖，取少量蛋白到蛋黄糊，分次加入蛋黄糊中，上下搅拌，成为蛋糕糊
4、面糊倒入模具中，用力震出气泡，170°C 中层 上下火 40分钟（8寸模具放置中下层烘烤）
【芝士慕斯馅】：
1、两份吉利丁片入冷水提前泡软，淡奶油两份，电动打蛋器搅打至粘稠，有纹路且不会立即消失，放入冰箱冷藏备用，奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑
2、加入盐搅打均匀，少量吉利丁片隔水溶化后，连同浸泡水倒入奶油奶酪中搅拌均匀，冷藏后的淡奶油一半加入奶油奶酪中，橡皮刮刀翻版均匀成为芝士慕斯馅
3、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部，倒入芝士慕斯馅，抹平，震出气泡，放入冰箱冷冻层，酸奶加入糖粉翻版均匀
4、加入朗姆酒，加入5g隔热水溶化后的吉利丁片，倒入剩下的淡奶油，翻版均匀后，倒入冷冻好的芝士慕斯馅上
5、放入冰箱，冷藏4小时以上取出食用，脱模，电吹风热风在模具周围吹一圈
6、装饰一下就可开吃了哦~
小诀窍 1、酸奶慕斯馅中朗姆酒可用柠檬汁代替
2、原料混合切勿画圈应上下翻拌
3、最后一步脱模也可用热毛巾敷一圈
3杂果酸奶慕斯
1.牛奶倒入奶锅，加入20g糖加热
2.将吉利丁片加入牛奶中融化
3.将牛奶倒入酸奶中拌匀，放入冰箱冷藏一会儿
4.放入芒果丁，草莓丁拌匀
5.淡奶油加入糖打至6分发
6.和酸奶拌合均匀
7.把做好的一半慕斯液倒入模具中
8.撒上另外的水果丁
9.放入另外一片蛋糕片，把余下的慕斯液全部倒入模具中
10.将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰
4酸奶芝士慕斯
1、六寸圆形活底模具底部垫上一张油纸。
2、100克消化饼干掰碎后装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，但不要擀成饼干末。 40克黄油加热至融化。
3、将黄油和饼干碎拌匀。
4、将拌好的饼干碎倒入模具中，压实压平，放入冰箱冷藏待用。
5、吉利丁片剪成大块，用冷水浸泡待用。
6、2个蛋黄+75克砂糖+40克牛奶用蛋抽搅拌均匀。
7、隔80度的热水加热并不停搅拌，直至成为浓稠的乳沫状。
8、从热水中取出，放入冷水中继续搅拌至冷却，且变得更加浓稠。
9、淡奶油低温状态下打发至能保持清晰的纹路且稍有流动性（6分发），放入冰箱，冷藏待用。
10、室温软化的奶油奶酪200克切成小块，隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
11、加入180克酸奶搅拌至完全融合。
12、加入10克白兰地和步骤8的蛋黄乳液，用刮刀充分拌匀。
13、泡好的吉利丁沥干水分，隔水加热至融化，加入步骤12的混合物中，充分拌匀。
14、加入打发好的淡奶油，充分拌匀。
15、拌好的慕斯糊应该均匀细腻，非常浓稠。
16、将慕斯糊倒入6寸圆形蛋糕模中，在案子上震几下，震平表面，震出大气泡。
17、放入冰箱，冷藏4小时定型。
18、取出，用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模。
19、用抹刀将蛋糕移到盘子中。
20、用猕猴桃、芒果和草莓做一些简单的装饰即可，如果嫌麻烦也可省略此步骤。
21、也可以直接切成小块，放上一勺蓝莓酱佐食，味道也很棒。
5樱花酸奶慕斯
【饼干底】：
1.把早餐饼擀碎倒入大碗（有料理机的直接打碎省事儿，我是用擀面杖一点点儿弄碎的）
2.黄油隔水融化，与饼干碎混合拌匀
3.倒入6寸模具里，压平压实，放入冰箱冷藏至凝固
【慕斯层】：
1.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨胀
2.酸奶和细砂糖混合，搅拌至糖完全融化
3.倒入柠檬汁，拌匀
4.淡奶油低速打至4分发（能看见纹路，比液体略稠的状态）
5.浸泡好的吉利丁粉隔水加热融化
6.吉利丁液倒入淡奶油里，搅拌均匀
7.把奶油糊分两次倒入到酸奶糊里，每次都要充分搅匀之后再加下一次
8.从冰箱取出冷藏好的饼干底，把慕斯糊倒进模具，震去气泡，盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上（我一般都是晚上做好第二天吃）
【裱字】：
1.把巧克力隔水融化，装进裱花袋，在裱花袋嘴处剪一个小圆孔（小孔的大小视字体的大小而定，我这次剪得小了，裱出来的字很细，也裱得很丑，哈哈~）
2.从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在表面裱上自己想写的字，再放回冰箱冷藏（裱字一定要控制好布局，我这是第一次操作，失误了，字体布局不完美。）
【镜面层】：
1.樱花用温水浸泡至花朵绽放状态，期间需要换水3-5次
2.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨胀
3.把雪碧放气（各种摇晃后缓缓放气，直至没有气泡）
4.吉利丁粉隔水加热融化，倒进雪碧里，搅拌均匀，带温度低于体温便可制作镜面
5.取出慕斯蛋糕，用小汤匙把雪碧一点点慢慢地倒进模具里
6.用牙签取浸泡好的樱花，放到镜面层，摆出自己喜欢的造型
7.待镜面层稍微凝固再放进冰箱冷藏（其实可以直接放进冰箱的，我待它凝固一点儿再放，是为了防止在移动的过程中，摆好的花型移位而已。）
小诀窍 此方的量适合做一个6寸的慕斯
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