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木姜子和花椒都是常用的烹饪调味品，但它们有着明显的区别。首先，从外观上看，木姜子是一种干燥的植物果实，呈棕色或黑色，而花椒则是一种干燥的花朵和果实混合而成的香料，呈红色或棕色。其次，从风味上来说，木姜子有一种辛辣和温暖的味道，适合用于炖煮肉类菜肴；而花椒则有一种麻辣的味道，常用于川菜和火锅。此外，它们的用途也不同，木姜子通常被整颗加入菜肴中烹饪，而花椒则常常需要磨碎后使用。因此，尽管它们都是烹饪中常用的香料，但在使用和效果上有着明显的差异。

气味完全不同

木姜子是樟科的，花椒是芸香科的，木姜子和花椒只是长得有点像，气味完全不同。

不是。木姜子为木姜树所结，花椒为花椒树所结。花椒树有刺，木姜树无刺。山鸡椒又名木香子、木姜子，主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。

木姜子。 也被叫做野胡椒、山鸡椒，在国内的分布地区非常广泛，主要集中在南方。木姜子对气候和土壤的要求不高，适应性是非常强的，丘陵、山地都能生长。

木姜子和花椒有什么区别

木姜子和花椒的区别在于：木姜子是属于樟科樟属落叶小乔木的果实，被民间称为山胡椒、野花椒等，是因为与花椒的一个品种且与青花椒长得十分相似。木姜子与花椒也被不同地域不同人群所称为野花椒，只是，木姜子和花椒也是两种概念义项。

木姜子和花椒有什么区别

山鸡椒又名木香子、木姜子，主要分布于我国长江以各省区直至西藏。性味辛、微苦，有香气，无毒。每年11月至第二年4月开花，枝、叶均具有芳香味。根皮及叶可供药用。

花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。

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