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红烧排骨是一道美味可口的传统菜肴，但有时候在烹饪过程中会遇到烧糊的情况，这样会使得菜肴的口感和味道受到影响。当红烧排骨烧糊之后，怎样去除糊味成为了厨房中的一道难题。通常情况下，可以使用以下方法来驱除烧糊味：首先，从烹饪容器中将排骨取出，换取一新锅，将适量清水倒入重新加热并煮沸。其次，加入一些姜片和葱段，再将烧糊的排骨放入其中轻轻煨煮，同时加入一些酱油或料酒来中和烧焦味道。最后，可以适量放入冰糖或白糖来增加味道。经过这样的处理，烧糊味道就会逐渐散去，同时也可以保持排骨的原汤原味。通过这些简单的方法，就可以有效地改善烧糊排骨的口感和味道。

你好，最好的办法是弄出来出来，用清水冲洗，沥干水份，把锅底的锅巴处理干净，重新再烧一遍，最好放些土豆、胡萝卜，洋葱、青椒。洋葱和青椒等出锅时候再放。这样子应该是没有糊味了又可以重新炖的时候，加点西红柿或者其他蔬菜都可以。如果炖糊了，是稍微有点糊味儿，是可以吃的，如果说糊味特别大，不建议再吃了，因为吃了对身体也不好。可以再重新做点其他的食物吃就可以的。

红烧排骨烧糊了怎么驱除糊味

去除糊味妙法 食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。 去除米饭的糊味：

1、米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿 处十分钟，烟熏气味就没有了。

2、把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖 上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。

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