南瓜毛毛虫面包是一种美味的面包，其以南瓜为主要原料，添加了细腻的毛毛虫状面包棉软，给人一种温暖的感觉。制作南瓜毛毛虫面包并不复杂，首先需要将南瓜煮熟并捣成泥，然后与面粉、酵母等原料混合揉面，发酵后再进行造型。毛毛虫形状的制作也是关键，需要用剪刀将长条状的面团切割成适当长度，并进行裁剪成毛毛虫的形状，最后上色烘烤。制作完成的南瓜毛毛虫面包不仅味道香甜软糯，同时形状生动可爱，非常适合用来招待客人，或者当做下午茶的伴侣。
在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐南瓜毛毛虫面包合理营养搭配饮食。
首先我们来将南瓜切片，包上保鲜膜，上锅蒸熟。
蒸熟的南瓜会非常软，用勺子压成泥，称量80g备用。
将高筋面粉和低筋面粉称重混合过筛，其他材料同样称重备用，黄油室温软化。
将面粉，酵母混合倒在硅胶垫上，加入蛋液，南瓜泥，简单混合，加入盐，开始逐步增加清水，和成面团。
开始揉面的时候比较粘手，不要怕，继续揉搓。
当面团不再粘手，表面光滑，揪下一小块能拉出厚膜的时候就可以了。
这个时候就可以加入软化的黄油了。继续揉搓，又会比较粘手，不要担心，继续！
揉至面团扩展状态，即揪下一小块面团，可轻易拉出薄薄的手套膜，而不会破。
揉成光滑的面团放在盆里，准备进行发酵。
放入烤箱选择发酵。时间定为50分钟。为了保证湿度，在烤箱里放一碗热水。
当面团发至2倍大小，就可以了。
将发酵好的面团通过擀压或者揉搓进行排气。
排气完成的面团整理成长条状，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。
将松弛好的面团，用手掌压一下，擀开。
面团擀成长方形的大面片。
在面片1/3的位置将面片切成长条状，左侧放上适量的豆沙馅。
将面片从左侧有馅料的位置卷起，两头捏紧，稍加整形。
卷至条状面片在面包卷上缠绕一圈即可，多余的长条可切去。
依次全部整理好，放入烤盘。送入烤箱发酵进行第二次发酵。
发酵完成的面包胚已经有毛毛虫的样子了，在其表面刷上一层全蛋液，送入烤箱175度烘烤20-25分钟。多余的面团我做了个简单的面包卷，放在了旁边。
出炉后的面包，选择一头，用巧克力点上两个小眼睛是不是炯炯有神了。
好了，简单而方便的毛毛虫面包做好了。
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