想要享受清爽可口的夏日美食吗？那么西红柿凉面绝对是你的不二选择！制作西红柿凉面并不复杂，只需几个简单的步骤就可以轻松完成。首先，将新鲜的西红柿切成小块，配上葱姜蒜末，加入适量的盐和醋，搅拌均匀作为调料备用。接着，将面条煮熟，用冷水冲洗，捞出沥干备用。将调好的西红柿汁均匀地淋在面条上，拌匀即可。最后，根据个人口味可适量添加酱油、辣椒油或花生酱等调味品，撒上少许芝麻，香葱点缀，即可盛入碗中，清凉可口的西红柿凉面就完成啦！这道美食不仅简单快捷，而且口感爽滑，酸甜可口，满足了夏日炎炎中的味蕾渴望，绝对是一道值得尝试的佳肴！

【西红柿凉面】1、烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着2、西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道...

1西红柿凉面

1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着

2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起

3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里

4.把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝

5.把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起

6.把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝

了,接下来,吃的时候拌,拌,拌

2西红柿鸡蛋凉面

1.西红柿鸡蛋凉面食材。

2.西红柿切成片，葱切成葱花。

3.黄瓜切成丝备用。

4.锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。

5.另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。

6.炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。

7.加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以。

8.水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。

9.然后控干多余水分，装入碗中。

10.上面马上一些黄瓜丝。

11.然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。

3西红柿炖牛腩

1.将牛腩洗净切大块

2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

3.凉水牛肉下锅焯水

4.焯出血沫捞出温水洗净待用

5.锅烧热后内放油

6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香

7.煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

8.放入牛肉块煸炒、烹入绍酒

9.将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

10.大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）

11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味

12.再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅

4西红柿鸡蛋

1.准备食材：鸡蛋3个、西红柿3个。

2.将鸡蛋打入碗中，并朝着一个方向打散。

3.锅里热油到几乎冒烟的时候，倒入打好的鸡蛋。

4.鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

5.葱切段，姜切丝备用。

6.锅内倒入适量的植物油，放入葱、姜煸炒出香味，在倒入切好的西红柿。

7.待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。

8.待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖，盐调味即可出锅。

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