南瓜戚风卷是一道口感轻盈、味道香甜的传统甜点，深受人们喜爱。为了制作出最美味的南瓜戚风卷，首先需要选择新鲜、成熟的南瓜，将其蒸熟并压成泥状。接下来，将南瓜泥与面粉、蛋黄、细砂糖混合制成面糊，再将蛋清打发至湿性发泡后轻轻拌入面糊。然后，将混合好的面糊均匀地倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。在烤制的过程中，注意控制好温度和时间，避免过度烘烤导致干涩。最后取出烤好的南瓜戚风卷，待其完全冷却后即可享用。这样制作出来的南瓜戚风卷香甜可口，口感绵密，是一道很美味的甜点，无论是作为家庭下午茶的点心或是迎接客人的甜品，都十分合适。
【南瓜戚风卷】1、蛋黄加入白砂糖搅打至蛋黄发白2、加入沙拉油搅拌至完全混合,再加入水搅拌均匀3、将熟南瓜泥倒入2步液体中完全搅拌均...
1南瓜戚风卷
1.蛋黄加入白砂糖搅打至蛋黄发白
2.加入沙拉油搅拌至完全混合,再加入水搅拌均匀
3.将熟南瓜泥倒入2步液体中完全搅拌均匀,加入过筛的面粉拌匀
4.蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡,和蛋黄面糊分次拌合均匀
tulaoshi5.熟南瓜丁浸泡在朗姆酒中,取出沥干水分,加少量干面粉拌匀,再将南瓜丁倒入面糊中稍微拌合
6.将面糊倒入垫好油纸的烤盘中,轻磕几下入烤箱中上层,烤好之后放在晾网上晾凉,卷起来入冰箱冷藏定型。烤箱预热180度,中上层上下火烘烤约18分钟
2南瓜戚风卷
1.蛋黄加入白砂糖搅打至蛋黄发白。
2.加入沙拉油搅拌至完全混合,再加入水搅拌均匀。
3.加入过筛的面粉拌匀。
4.倒入熟南瓜泥。
5.蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡。
6.将拌好的蛋白糊和蛋黄面糊分次拌合均匀。
7.熟南瓜丁浸泡在朗姆酒中,取出沥干水分,加少量干面粉拌匀,再将南瓜丁倒入面糊中稍微拌合。
8.将面糊倒入垫好油纸的烤盘中,轻磕几下入烤箱中上层。
9.烤好之后放在晾网上晾凉,卷起来入冰箱冷藏定型，烤箱预热180度,中上层上下火烘烤约18分钟。
3蒜香南瓜饼
1.准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2.南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3.南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
4.调匀，拌成稍稀点的面浆。
5.锅中抹一点点油，倒入面浆。
6.小火煎至面浆凝固。
7.盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8.两面煎黄，切小块装盘。
4蜜枣蒸南瓜
1.南瓜去籽、馕，切成正方小块
2.蜜枣100克备用
3.将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜
4.放入蒸锅，大火烧上汽过转小火，再蒸20-25分钟即可
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