邵阳市是湖南省个重要城市以湖南菜为主蒸肉也是邵阳市菜代表。那么在邵阳市酒席蒸肉怎么做呢？

准备好猪肉、姜、蒜、豆瓣酱等材料。将猪肉切成约1厘米厚度薄片用油抹匀放在蒸盘中用刀在肉片划几个花纹以便入味。将姜、蒜切成末加入少量豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等调料搅拌均匀腌制约30分钟使肉片更加入味。

接着将腌制好肉片均匀码在蒸盘里放入蒸锅中蒸约20分钟左右或者待肉片表面微收缩即可关火。蒸好肉片面可以撒些葱花和香菜叶颜色翠绿更加美味可口。

邵阳市酒席蒸肉是道经典湖南菜原料选用高品质猪肉食材新鲜口感柔嫩入口香气四溢是享誉湖南省美食佳品。做蒸肉需要注意掌握好火候和调料搭配以确保口感和风味质量。