对于五一假期期间邵阳到广州的交通状况，我无法提供实时预测，因为这需要依据当时的实际交通流量、天气状况以及各类突发因素来判断。通常情况下，五一假期是国内的旅游高峰期，高速公路可能会出现严重的拥堵情况，尤其是长途自驾出行的需求增加，京港澳高速等连接邵阳和广州的主要路线可能会面临较大压力。

特别是在进出大城市以及热门旅游景区附近的路段，可能会出现时段性拥堵。建议您提前规划行程，尽量避开高峰时段和繁忙路段，同时关注实时交通信息，合理安排时间和路线。如果条件允许，可以选择火车或飞机等公共交通工具以减少可能遇到的堵车风险。