牛肉沙拉的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，牛肉沙拉简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。

1牛肉沙拉

1.芦笋、玉米笋洗净，以滚水汆烫至熟后，捞起沥干水份；小蕃茄洗净并对切；美生菜洗净、剥成小片；蒜头去皮拍碎，切片备用。

2.牛肉洗净切片，加入作法1的蒜头及酱油拌匀，腌渍约30分钟使其入味，再将牛肉片汆烫至熟后捞起，沥干待凉备用。

3.将作法1的芦笋、玉米笋、小蕃茄、美生菜及玉米粒，排入盘中，再将作法2的牛肉放入，最后再淋上酸黄瓜酱、盐及柠檬汁即可。

2牛肉沙拉

1、将紫甘蓝、胡萝卜丝、熟土甄放入盘中垫底；

2、切好的牛肉片铺在熟土豆等原料上；

3、西兰花围在沙拉周围；

4、挤上马乃司成太阳形，使用时浇上椰汁沙拉酱即可。

小诀窍

在调制椰汁沙拉酱时，要突出椰香味。

3柠檬牛肉沙拉

1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片，用盐腌制2分钟，煎锅内倒入1汤匙油烧至五成热，放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。

2、各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，黄瓜去皮去瓤切丝，紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝，青柠檬切成1/2的圆片，将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。

3、小葱头切成小片，炒锅中放入1汤匙油，煎葱头片至焦黄色，并出香味后盛出放凉。

4、将鱼露、白醋、白砂糖、妈巴侬辣酱、盐混合50ml水调成沙拉汁，淋在混合沙拉上，再挤上青柠檬汁拌匀，撒上煎过的洋葱碎、花生碎。

小诀窍

拌沙拉的选材可根据自己的喜好多选几种蔬菜，肉类要有一种，口味上才丰富。

4冷牛肉沙拉调味汁

将梅林辣酱油、白葡萄酒、苹果醋、柠檬汁、柳橙汁及少许糖均匀拌成调味汁。