砂锅冰糖糊是一道香甜可口的传统美食，但有时候在烹饪过程中底部会被糊焦，影响口感。为了解决这个问题，首先可以选择使用厚底砂锅，可以均匀传热并减少糊底的可能性。其次，要掌握合适的火候和时间，避免糖糊烧焦。当糖开始溶化时，要不断搅拌以确保均匀受热，同时可以适当添加少许水或牛奶来调节粘稠度。此外，可以在砂锅底部放一层湿毛巾或者用铁铲隔水加热，减少直接接触热源的温度，避免糊底。通过以上方法，可以让砂锅冰糖糊避免糊底问题，保持口感顺滑，香甜可口。

1、挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。

2、切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。

3、滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。

4、先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。

5、涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。

6、锅里加水，要盖过所有的焦糖！然后放在火上加热，这样水烧开后，煮个五分钟糖就化了，锅也就干净了。