爆炒章鱼是一道富有海鲜风味的家常菜，其口感鲜嫩多汁，香辣可口。制作爆炒章鱼的家常做法简单易学，适合在家烹饪。首先，将新鲜鱼洗净切片备用，调制适量的葱姜蒜末和辣椒制成调料。然后在热锅中放入适食用油，加入蒜末和葱姜爆炒出香味，再加入章鱼片翻炒至七成熟，最后加入味料和适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可出锅。整个过程快速简便，只需掌握好火候和调味品的使用即可。爆炒章鱼所需的材料简单易得，做法简单方便，鲜香美味，适合作为一道下饭菜。

不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天渡圆人给大家介绍下怎么做爆炒章魚 如何做爆炒章魚怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，章魚去嘴去內臟，取半隻，切塊備用。蒜2瓣做成蒜蓉；紅辣椒2支斜切片。

1爆炒鱿鱼

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

2爆炒猪肝

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

3爆炒尾骨

把猪尾骨洗净 放入锅中 加满水放入煮肉料 煮熟(开锅后约20分钟）捞出沥干 大蒜 干辣椒切片 锅中放油待油热放入辣椒大蒜 爆出香味放入尾骨爆炒 加海鲜酱油 老抽上色 再放少许盐 糖 少许鸡精 翻炒均匀后2~3分钟后加入香菜 即可出锅

4爆炒圆白菜

1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

2.干辣椒洗净，切段；

3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；

4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

5爆炒牛百叶

1、牛百叶汆熟。

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

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