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红薯含有丰富的营养成分，被认为是一种补充虚弱的理想食物。除了红薯外，某些蔬菜也被证明比肉类更富含营养。研究表明，蔬菜中的维生素、纤维和抗氧化剂等营养成分比肉类更加丰富，有助于提高免疫力、增强身体适应力，延缓衰老等。因此，人们在追求均衡膳食的同时，应当重视蔬菜的摄入，并适当减少对肉类的依赖。对于素食者而言，蔬菜的高营养价值也为他们提供了更多的选择。在日常饮食中，多样化的蔬菜摄入可为身体提供充足的能量和所需的营养物质，既可以增强体质，也有助于预防疾病。

红薯可补虚乏-这些蔬菜比肉营养更高,芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾并结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

红薯可补虚乏-这些蔬菜比肉营养更高

这些蔬菜比肉营养更高

肉类营养才高？不一定哦！这些蔬菜的营养比肉类更重要哦！

红薯：补虚乏、益气力

红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

芋头：宜脾健胃

芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾并结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

萝卜：消积滞、化痰热

中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

包心菜：增强抵抗力

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育。

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