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“屁股面包如何做好吃”一直是人们在烘焙界讨论的话题。屁股面包因其形状酷似人的臀部而得名，它的外形让人忍俊不禁，但更重要的是，它的美味更是吸引了无数人的口水。要做好吃的屁股面包，首先需要选择优质的面粉和新鲜的酵母，确保面团发酵时能够充分膨胀。在面团发酵好后，将其切割成小块，并用手轻轻捏压成臀部形状，再进行第二次醒发。最后入烤箱烘烤至金黄酥脆即可。此外，可以根据自己的口味在面团中加入一些提味的食材，比如起酥油、巧克力颗粒或果干等，让屁股面包更加丰富多样。通过这些步骤，就能做出口感松软、香气四溢、味道诱人的屁股面包了。

【屁股面包】1、酵母和盐分别放在容器两边。2、加入温水搅匀。3、筛入高粉。4、拌匀，如上图状。5、室温发酵2小时后，放入冰箱冷藏过夜...

1屁股面包

1.酵母和盐分别放在容器两边。

2.加入温水搅匀。

3.筛入高粉。

4.拌匀，如上图状。

5.室温发酵2小时后，放入冰箱冷藏过夜。

6.隔夜发酵后的面团状态。

7.取出面团快速轻轻的整成圆形，室温最后发酵约1小时左右。

8.发酵完成后表面撒适量面粉，利刀划口，烤箱预热230度，面团放入烤箱下层，上下火烘烤25分钟。

2屁股面包

1.将所有材料混合

2.将面团揉捏、甩打至完全阶段放入温度30、湿度78%的发酵机中发酵40分钟

3.测试面团是否发酵完全（面团为原来2倍大）

4.将面团6等分，整圆，醒面松弛15分钟

5.整形，撒上面粉用擀面杖在中间压出一条印子（用力压）然后进行第二次发酵（时间40分钟）

6.放入烤箱烘烤14分钟（200度）

3柚香蓝莓面包布丁

1.吐司切边、再切成三角块，燕麦片用清水泡软，鸡蛋打散，蓝莓干用适量清水浸泡

2.将细砂糖放入牛奶中，一边小火加热，一边不断搅拌，直至砂糖融化，牛奶变稠

3.将降温后的奶液倒入蛋液中，搅拌均匀

4.切碎的吐司边翻入料理盒，铺上泡软的燕麦片

5.摆入切成三角形的吐司片

6.慢慢将蛋奶液倒入料理盒中

7.表面装饰大喜大柚子酱和泡软的蓝莓干

8.盖上料理盒的盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟

9.打开盒盖，继续用100W微波火力加热1分钟，表面筛少许糖份即可

4牛角面包

1.裹入用黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成12cm的正方形,放入冰箱，使用前拿出来，使其在室温下软化

2.高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水放入盆中

3.搅拌到面团变得富有弹性

4.把室温下软化的小块黄油揉入

5.搅拌到面团呈光滑状，揉圆放入盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟

6.将面团放在案板上压成厚1厘米的板装，用保鲜膜包好放入冰箱醒发1小时

7.案板上撒上扑粉，把面醒发好的面团摊在案板上

8.擀成20厘米见方的正方形使其能包住裹入用的黄油

9.将黄油放在中间，四个角向中间包裹，四角相对的地方用手轻按一下

10.擀成40*20厘米的长方形，然后折成三折，用保鲜膜包起来放入冰箱醒发30分钟以上，醒发好后重复10的步骤3次

11.案板上撒上扑粉，用擀面杖将面团擀成28*20的长方形

12.把边角上多余的面团修去

13.将面团平均的切割成6个等腰三角形

14.在底边的中央划开一道约2厘米的长缝

15.沿缝折起面团，轻轻的卷起来，末端向下放入烤盘

16.将所有的面团卷好后均匀的摆入烤盘

17.在25-27C°的环境里发酵大约60分钟，体积变为原来的1.5-2倍

18.放入预热到210C°的烤箱中，上、下火烘烤约15-18分钟左右

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