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冷泡白茶是一种越来越受欢迎的饮品,它以其清新淡雅的口感和健康益处而备受青睐。相比于热泡,冷泡白茶可以更好地保留茶叶中的活性成分和芳香物质,因而被认为更有利于身体健康。冷泡白茶的制作方法也相对简单,只需将适量的白茶叶和冷水放在冰箱中浸泡数小时或过夜即可。泡出的茶汤清澈明亮,口感清爽香甜,特别适合在炎热的夏季享用。同时,冷泡白茶也可以根据个人口味加入柠檬、蜂蜜等调味品,增添口感变化。不仅如此,冷泡白茶还被认为有助于调理身体、提神醒脑。因此,这种清新美味的饮品正逐渐成为人们日常生活中的选择。
白茶的工艺至纯至简——不炒不揉,自然晾晒,所以泡着喝、煮着喝,风格迥异,但是时至夏日大暑,大汗淋漓时并不适合喝热茶,所以冷泡白茶就开始流行了起来,并且十分受欢迎。
清爽夏日fresh summer
冷泡白茶知多少
随着白茶市场的火热以及冷泡白茶的流行,
冷泡白茶的便捷和好处也为人所熟知。
冷泡白茶的工具只需要矿泉水、或者是凉白开加上白茶即可冲泡出一杯清爽解暑的冷泡白茶。
冷泡白茶可以较为完好地保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质,能有效促进肠胃的儒动,能在夏日为肠胃保驾护航。且茶叶冷泡后可以减少茶单宁释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感!
冷泡的白茶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到口腔后才逐渐挥发起来,香味更加浓郁,喉韵也更加浓厚,冷泡也可以降低茶汤中的咖啡因含量可减缓对肠胃的刺激,因而对于肠胃敏感的人也十分适用。
冷泡白茶要注意什么呢?
说了这么多关于冷泡白茶的好处,
那么冷泡白茶要怎么泡才好喝呢?
关于茶叶该如何选择?
前面说过冷泡白茶的工具很简单,冷水跟茶叶即可,所以投茶量很关键,白茶冷泡,滋味的浸出速度要慢一些,所以最好使用矿泉水瓶子来冲泡白茶,可以摇晃瓶子加速内含物质的溢出,可以在炎热的夏天迅速喝到一杯凉爽的白茶。
若是按照500毫升的容量来讲,投茶量不宜太多,一两克即可,若是太多,时间一长反而失了爽口的感觉。但是也可以根据自身的口感及时调整投茶量。
白茶的品类有四种,但是一般来说白毫银针与白牡丹比较适合用来冷泡,口感清爽,清新淡雅的滋味搭配矿泉水口感更佳。就年份而言,新茶也比老白茶更适合冷泡。老白茶随着时间的沉淀,内含物质丰富,适合煮着喝,若是拿来冷泡口感可能会太过浓郁。
趁着夏季何不试着喝冷泡白茶,相信许多茶友可能已经试过并且也喜欢上了冷泡白茶,若是有什么关于冷泡白茶的心得体会可以在下方留言分享哦!
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