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“凉拌豆腐如何做好吃”是许多人关注的问题。凉拌豆腐是一道清爽可口的素菜，制作简单，口感爽滑。首先，选择新鲜的豆腐，切成小块，烫熟或者用开水焯一下，使其更加爽滑。然后准备适量的调料，一般包括蒜末、姜末、酱油、醋、花生酱等，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或香菜。将调料拌匀，浸泡约半小时，让豆腐充分吸收味道。最后，装盘时可以点缀一些青蒜或香菜，提升色香味俱佳。凉拌豆腐既美味又健康，是夏日餐桌上的一道清爽佳肴。

【凉拌豆腐】1、豆腐划刀后倒在碗里2、咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎3、把咸鸭蛋倒入豆腐里4、加入两勺左右的辣油5、加入一勺麻油6、撒上葱花...

1凉拌豆腐

1.豆腐划刀后倒在碗里

2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎

3.把咸鸭蛋倒入豆腐里

4.加入两勺左右的辣油

5.加入一勺麻油

6.撒上葱花就可以了

2柴鱼海苔芝麻凉拌豆腐

1.嫩豆腐倒到盘子里，用刀划开

2.海苔、柴鱼片、芝麻统统撕碎，撒在豆腐上

3.用酱油调味

3凉拌豆腐

1.豆腐切块，沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块

2.捞出，香菜切段撒之，加入蒜蓉、生姜末，淋生抽、香醋、香油、麻辣酱

3.起锅，热两勺花椒油，关火后加少许白砂糖，用余温加热，淋在菜上

4.拌匀，即可食用

4凉拌豆腐丝

1.豆腐皮洗净，切成丝；大蒜切片；香菜切段

2.豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分

3.锅里放油，放入蒜片慢慢炸香，然后关火

4.将豆腐丝、香菜倒入

5.调入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐拌匀即成

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