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金枪鱼苦瓜蛋饼的做法

步骤1.材料准备好。

步骤2.苦瓜对切，挖掉种子。

步骤3.锅子烧开水，将苦瓜焯水

步骤4.捞出投凉。

步骤5.用料理机搅打成泥。

步骤6.倒入碗内。

步骤7.打入鸡蛋

步骤8.将金枪鱼罐头打开，肉稍绞碎，倒入碗内。

步骤9.放入面粉。

步骤10.研入黑胡椒粉。

步骤11.放入盐

步骤12.倒入小葱。

步骤13.搅拌均匀

步骤14.平底锅烧热，倒入油。

步骤15.倒入面糊。

步骤16.带周边微黄，翻面。

金枪鱼苦瓜蛋饼烹饪技巧

1、苦瓜焯水，冲凉，都会减少苦瓜的苦味。

2、金枪鱼肉稍绞碎，口感更好。

3、蛋液一次不要放太多，太厚了不易熟。

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