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怎样做核桃？如何做核桃？这是很多人关心的问题。核桃是一种营养丰富、口感美味的坚果，常被用于各种烹饪和烘焙食品中。如何正确地破壳、取出核桃肉，及如何将核桃应用在不同的菜肴中，是人们常常研究的话题。通过适当的方法，可以更好地利用核桃的营养价值和美味。本文将介绍如何从核桃壳中取出核桃，以及如何使用核桃来制作美味佳肴。让我们一起来探讨如何精心处理这种美味的坚果，以及如何在烹饪中充分发挥其独特的风味和营养价值。
核桃怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍核桃的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！态度155图钉分享本道菜具体做法食材：A：麦片面团：即食盐麦片(20克),B：高筋面粉(250克)辅料：A：麦片面团：水(50克),B：细砂糖(20克),盐(1小勺),酵母粉(4克),奶粉(20克),水(120克),C：无盐奶油(15克),核桃(40克),杏仁(30克)做法：1.将材料A拌匀，
1红糖核桃冰淇淋
食材：
红糖(100g),水(120g),鸡蛋(2个),盐(2g),淡奶油(250ml),牛奶(250ml),黄油(35g)
辅料：
香草精(1t),核桃(90g)
小贴士：
1、冰箱制冷开到最大，冰淇淋机胆放冰箱冷冻15小时以上； 2、冰淇淋液在倒入冰淇淋中前最好可以在冰箱里冷藏2小时以上，使冰淇淋液完全冷却、变浓稠，倒进冰淇淋机中才能很好的凝固； 3、鸡蛋必须打到没有蛋筋，否则下锅煮很容易沉底；4、煮时必须不停的搅拌，不然容易糊锅。
做法：
1.红糖 水 盐煮至糖化、沸腾
2.同时把鸡蛋去壳、打匀
3.“1”边倒入“2”中边搅拌
4.拌匀后回锅，80℃左右煮至浓稠
5.加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却
6.完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀
7.放冰箱冷藏2小时以上
8.核桃平铺在烤盘里，用上下火180℃烤10分钟左右，放凉切成小块，待用
9.将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存
2送礼体面的点心：金牌核桃酥
食材：
普通面粉(100克),鸡蛋(10克),核桃碎(20克),泡打粉(2ml)
辅料：
细砂糖(50克),色拉油(55克),小苏打(1ml)
小贴士：
1 揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。所以油不能少，而且最好用植物油或者色拉油等无味的油。2 核桃要烤熟才香，当然，这款桃酥也可以不放核桃仁，我买了瓜仁，但是因为家里的核桃没吃完，一直放着就干脆通通通灭了。3 烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。我的这种和很多的特产店里的鸡仔饼一样大小，所以时间15分钟刚刚好，大家根据自家烤箱和面饼大小安排时间！
做法：
1.核桃去壳，用烤箱烤五分钟，180度，取出切碎
2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛
3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
5.把面粉倒入第一步的植物油混合物
6.揉成面团
7.取一小块面团，搓成小圆球，然后放烤盘，压扁
8.所有的面饼上刷一层蛋液
9.放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可
3胚芽核桃包
食材：
金像面包粉(205克),低筋面粉(25克),小麦胚芽(20克),核桃仁(50克)
辅料：
黑糖(30克),黄油(15克),盐(3.5克),即发干酵母(2.5克),水(160克)
做法：
1.将除黄油、核桃仁以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑。
2.加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃仁揉匀。
3.将面团送入发酵箱进行基础发酵。
4.基础发酵结束（图1），将面团分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟（图2）。
5.松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形（图4）。
6.面团表面沾水（图5），然后沾小麦胚芽（图6），排在烤盘上（图7），送入发酵箱进行最后发酵。
7.最后发酵结束，用利刀在面团中间开口，在开口处挤入黄油（图8）。
8.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
4健康的核桃炝芹菜
食材：
芹菜(200克),生大核桃仁(20克),姜(若干)
辅料：
食用油(适量),盐(少许),鸡精(少许),香麻油(少许)
小贴士：
1.怎样挑选芹菜：买芹菜的时候，选茎颜色偏淡黄的，颜色越淡越嫩，茎越绿的芹菜越老。芹菜叶不要全部摘下扔掉，把老叶摘掉，嫩叶可以吃。2. 芹菜焯水后冲凉放冰水里浸泡，这个步骤可以让芹菜变得爽脆。3. 油炸核桃要小火，冷锅冷油，否者容易炸焦。4. 营养学的角度来说，凉拌菜最好现拌先吃。如果拌好不马上吃，那么核桃碎要在吃前再撒，才会口感香脆，如果放的早，没及时开吃，核桃吸收了芹菜中的水份会变软。
做法：
1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可；随后捞出芹菜段用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
2.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份
3.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄，油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎
4.把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上，这样一道健康养生菜就可上桌了。
5麦片核桃杏仁土司
食材：
A：麦片面团：即食盐麦片(20克),B：高筋面粉(250克)
辅料：
A：麦片面团：水(50克),B：细砂糖(20克),盐(1小勺),酵母粉(4克),奶粉(20克),水(120克),C：无盐奶油(15克),核桃(40克),杏仁(30克)
做法：
1.将材料A拌匀，用小火煮，搅成团状。
2.放凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
3.将核桃杏仁都切成粉末，（越细越好，我之后成品不够细腻，就是这个核桃碎太大了）
4.将材料B全部混合。先用慢速搅拌成团，到最后容器中面粉全部变成团，不黏手。
5.加入汤种面团，再加入无盐黄油，继续和面团（手工的真累啊）
6.直到面团用手拉伸一下，有延展性了，再加入杏仁核桃碎，继续和均匀。
7.面团放入容器，盖上保鲜膜，基本发酵约60分钟。
8.发酵时间掌握：这个时间是可以随当时温度所定的，夏天发酵一般比较快，可以用手指在面团撮一个洞，如果凹洞马上恢复平面状，就还要继续发酵。如果一直有这个形状，就说明发酵好了，如果凹洞一碰就回缩，下沉了，就表示发酵过度了。上图7中的凹洞显示，发酵好了，大概用了一个小时。
9.将面团取出，滚成圆球，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
10.接着用擀面棒整成长方形，翻面后轻轻卷成圆柱体。放入土司盒。
11.面团放入土司盒后，盖上保鲜膜，进行最后一次发酵，大概40-50分钟。
12.当面团发至盒子的一半高度以上时，准备刷上鸡蛋液。
13.将杏仁核桃碎拌入砂糖10克，并洒在面团上面。
14.放入已经预热的烤箱，用烘烤180度大概30分钟，出炉脱模即可。
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