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“竹蔗茅根胡萝卜马蹄水”是一道充满健康特色的饮品，将竹蔗、茅根、胡萝卜和马蹄一起搭配制作而成。这款饮品具有清凉解渴、补充营养、润肺养胃的功效，深受人们喜爱。制作过程中，首先将竹蔗、茅根、胡萝卜和马蹄洗净切片，然后放入煮沸的水中焖煮。待所有成分融合后，再加入适量冰糖搅拌均匀即可。这道饮品不仅口感清爽，而且富含维生素和矿物质，对身体健康十分有益。无论是夏日消暑解渴，还是冬日暖身滋补，竹蔗茅根胡萝卜马蹄水都是一款理想的选择。
学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!竹蔗茅根胡萝卜马蹄水是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1竹蔗茅根胡萝卜马蹄水
食材：
马蹄(10只),胡萝卜(200克),竹蔗(300克),鲜茅根(100克)
辅料：
水(10碗)
小贴士：
1、茅根是白茅的根茎，是一种清热类的中药材，其“中空有节，最善透发脏腑郁热，托痘疹之毒外出；又善利小便淋涩作疼，因热小便短少，腹胀身肿；又能入肺清热以宁嗽定喘；为其味甘，且鲜者嚼之多液，故能入胃滋阴以生津止渴，并治肺胃有热”。其性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。和竹蔗、马蹄、胡萝卜四物合煲为汤，是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水，尤多用于小儿（比如小儿水痘、麻疹、手足口病初起，或痘疹出不畅、不透者有很好的清透作用）。寒虚型体质的人则可加入少许陈皮和生姜。2、鲜茅根比干茅根效果更好，买不到鲜茅根可以去药店买干茅根，干茅根用量可减至50克。3、竹蔗是甘蔗的一种，中医认为它能清热泻火、润燥解毒，要选用青白皮的甘蔗。
做法：
1. 鲜茅根洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎，马蹄去皮。
2.全部材料一起放进砂煲，加入10碗水，大火煲沸后转小火煲1个小时即可。
2竹蔗茅根红萝卜水
材料
竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有竹蔗茅根精和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。3～4人份材料：竹蔗：半条（约一斤多）茅根（干、鲜品皆可）：50克马蹄：10颗红萝卜：1条糖冬瓜：75克水：8碗
做法
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
功效：
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
3胡萝卜马蹄水
材料
马蹄（即荸荠）10个，胡萝卜一根
做法
1、马蹄洗净表面泥土，用刀削去芽部和根部两片的皮（这两个部位泥不太好洗净，而且削过皮后，啃起来也比较方便）；
2、胡萝卜去皮，切小滚刀块；
3、处理好的马蹄和胡萝卜一起入锅，加足量水煮。到胡萝卜软熟时，关火。
小诀窍:
1、也可以象我这样，将马蹄串起来煮，喝水，吃马蹄串，滋润的同时还很有趣，有小时候的感觉。
2、喝的时候底部有沉淀的渣还是不能要的，舀胡萝卜马蹄水的时候，注意不要将底部的渣带起来。
3、喜欢略甜的可以加一点点糖或者蜂蜜一起喝。我觉得就用马蹄水代替每天喝的清水，要不直接喝清水更有益健康，更清热下火。
4胡萝卜马蹄竹蔗水
材料
胡萝卜230克，马蹄150克，竹蔗160克，清水适量
做法
1.胡萝卜一根（230克）洗净，削皮、切块； 马蹄四个（150克）洗净，削皮； 竹蔗160克（可以稍多一点）削皮，破开两半，斩成几截，洗净。
2.加适量水煲30-60分钟即可。
小诀窍:
胡萝卜一根（230克）削皮、切块；，马蹄四个（150克）削皮，竹蔗160克（可以稍多一点）削皮，破开两半，斩成几截。洗净处理好，加水煲30-60分钟就可以了。
5红萝卜茅根竹蔗马蹄水
功效
清热下火、生津止渴
材料
红萝卜1根，茅根100克，竹蔗3节，马蹄5个，盐适量
做法
1.红萝卜去皮洗净切块；茅根洗净后剪短、竹蔗洗净切成小段、马蹄去皮洗净。
2.将红萝卜、茅根、竹蔗、马蹄放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
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