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五香菜豆，是一道具有浓郁香味的传统中式小吃，以其独特的口感和美味而备受喜爱。在食用五香菜豆时，可以选择多种不同的吃法。首先，可以直接将五香菜豆当作开胃小食或下酒菜品尝，其香味和爽脆口感能够为其他菜肴增添风味。其次，五香菜豆也可作为凉菜搭配其他菜品，比如配上蒜泥、辣酱、酱油等调料，增添风味，增加口感。此外，也可以将五香菜豆加入凉拌菜或者沙拉中，搭配各类蔬菜，形成一道美味清爽的凉菜。总之，五香菜豆不仅可以作为独立的小吃，还可以作为其他菜品的配料，开发出多种不同的吃法，给人们带来更多美食选择。

“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。中联快讯1今日要为大家分享五香菜豆的家常做法 五香菜豆的做法的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。

1五香芸豆

1、芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。

2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。

3、趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。

2五香老蚕豆

1、蚕豆洗干净，剥去老皮。

2、加五香粉和盐，加水和蚕豆持平。

3、煮3分钟即可。

3五香豆丸子

1、毛豆打碎，我家没有料理机，只好用蒜杵捣碎，花了些时间。

2、加入八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋清、淀粉、面粉，加适量水和成能捏住的团。

4、捏成丸子形状，放热油锅内炸熟。

4五香菜豆

蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。

大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。

另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。

小诀窍

干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮，否则煮好的蚕豆会发硬。

煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好，随吃随取，是佐餐和下酒的爽口小菜。

5状元五香豆

1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒入锅内。

2、锅内加入适量清水和八角煮1小时，再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。

3、煮到蚕豆透烂时，即可取出，摊晾至干即可当零食享用。

食神美味经

蚕豆是健骨造血的长寿豆。在中医上认为蚕豆可补肾健胃、和五脏、生津止渴。

红曲米是天然的食用色素，无毒性，对蛋白质有很好的着色能力，在中药铺就能够买到。

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