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蜜豆手工汤圆是一道传统的中国美食，以其口感独特、香甜可口而备受喜爱。制作蜜豆手工汤圆并非难事，但要做出好吃的汤圆却需要一些技巧。首先，选用优质的糯米粉和新鲜的蜜豆，保证原材料的品质。其次，掌握好面团的比例和揉面的手法，确保面团富有弹性。在包馅的时候，注意馅料的比例和包裹的均匀性，以免汤圆煮熟后爆开。最后，煮汤圆时要掌握好火候，让汤圆在煮熟后保持外皮柔软内馅熟透。总之，想要做出美味的蜜豆手工汤圆，关键在于选材、技巧和耐心。通过细致的制作过程，我们可以在冬日里品尝到一碗温暖的蜜豆汤圆，传承着家庭的温情与甜蜜。

【蜜豆手工汤圆】1、糯米洗净2、泡30分钟到一个小时，这个自己决定3、取出沥水4、继续摊开晾干5、放料理机磨粉，我就过了一遍，想细腻...

1蜜豆手工汤圆

1.糯米洗净

2.泡30分钟到一个小时，这个自己决定

3.取出沥水

4.继续摊开晾干

5.放料理机磨粉，我就过了一遍，想细腻点的多一遍就好

6.磨好的粉，取出，摊到布上晾，时间自己看着办，我就凉了半天这次，等不及想吃汤团了，哈哈

7.红豆洗净入高压锅

8.加适量清水

9.盖上盖子，大火煮到高压锅上汽，继续3-5分钟，转小火焖15分钟，关火，继续焖20分钟

10.煮好的红豆，做蜜豆这个有点煮过了，但是做馅儿刚刚好哈~

11.取出部分，趁热加上白糖，拌匀，入冰箱稍稍冷藏下，为了包的时候没有汤汁哈

12.取适量糯米粉

13.剩下的放到密封盒里放好

14.开水（注意一定要开水！！）

15.开水慢慢加到粉里

16.边加边搅拌，控制好水量

17.下手将糯米粉揉成团

18.三光

19.还没好哈，面团需要继续揉啊揉，揉到糯米粉团开始粘才行，反正就是揉啊揉就是了

20.揉好的面团搓成长条待用

21.揪一块面团，做成图中形状

22.注意，这个图里的还不是很好，不要开口那么大，深点开口小点，这样好包馅儿

23.包馅儿

24.收口，整形

25.一个做好啦

26.继续

27.煮一锅子开水，水多点哈，一定够浸没汤团，水开了，下汤团

28.盖上锅盖煮

29.汤团浮起即可，捞出啃吧

2快速手工汤圆

1.在一个大碗中混合材料中的所有粉类，把85克冷水放入微波炉高火热25秒成温水，慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到成团，再用手把糯米粉团揉光滑，加上盖子“醒”10分钟

2.趁醒糯米粉团的时间烧一锅开水

3.把粉团平均分成8份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入6克花生酱馅包起来并收口，再慢慢揉圆

4.在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的汤圆放入其中煮，边煮边轻轻用勺子搅拌以防汤圆粘底，大火煮至汤圆浮起，转小火，继续煮3到5分钟，直到汤圆变大变软即可，最后加上糖搅拌均匀即可食用

3手工南瓜汤圆

1.去皮，隔水蒸熟，倒出水（我就是忘记倒水，所以又加了很多的糯米粉。。）

2.加入糯米粉迅速搅拌，直到比较容易成型

3.将芝麻馅加入揉好的小面团里，搓成汤圆的形状~~

4.立刻入冰箱冷冻，然后就准备开吃吧~

4手工汤圆

1.金丝猴麦丽素，哈哈

2.和面，包

3.成了

4.特别的爱:-*给自己

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