蘆筍炒蝦仁的做法怎么做蘆筍炒蝦仁

蘆筍炒蝦仁是一道美味健康的家常菜，不仅色香味俱全，而且烹饪简单，营养丰富。首先，将新鲜的蘆筍去掉老梗，切段焯水备用；鲜虾仁去壳去肠，用盐和料酒腌制片刻。接下来，在锅中热油，爆香蒜末，放入蝦仁翻炒至变色，捞出备用。再倒少许油烧热，放入蘆筍炒至七成熟，加入盐和少许糖调味。最后，将炒好的蝦仁加入蘆筍，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，香气四溢，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，小骚竟被占下面为大家分享美味蘆筍炒蝦仁怎么吃_蘆筍炒蝦仁的家常做法的做法教程，蝦仁1小碗洗淨去腸，加入料酒2匙、鹽一點點、香油一點點和澱粉1小匙，用手抓勻醃一下。蘆筍4支洗淨下半段削皮切段。

1百合虾仁炒芦笋

1.鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味。

2.鲜百合洗净，剥成瓣。芦笋洗净，切去老根。

3.锅里放少少油，烧热后，放芦笋、百合煸炒两分钟，出锅前放一点点盐，鸡精。放盘中并排摆好。

4.刷净锅，放油，倒入虾仁翻炒，放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味，使口味更柔和。

5.待虾仁炒成U形，即可关火摆盘。

小诀窍

1、百合、芦笋不要炒得太软，不要放生抽这些带颜色的调料。 2、糖量不要多，不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。 3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。

2鲜笋炒虾仁

1．锅内放入适量的食油开中火。

2．锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白。