豉香海虾是一道美味可口的海鲜佳肴，口感鲜嫩，香味浓郁，是深受人们喜爱的家常菜肴之一。制作豉香海虾的方法多样，其中家常做法简单学。首先，将新鲜的海虾洗净沥干水分备用。然后，取适量的豆豉和蒜末爆香加入少许盐、白糖、生抽，再倒入清水煮沸。接着，将处理好的海虾放入锅中翻炒均匀，并闷煮片刻，直至海虾煮熟。最后，淋入少许鸡精和香油拌匀，即可出锅食用。这样烹制出的豉香海虾鲜嫩多汁，口感十分诱人，香气扑鼻，给人以鲜美的享受。这道菜不仅味道鲜美，且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。
最正宗豉香海虾的做法 怎么做豉香海虾是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做最正宗豉香海虾的做法 怎么做豉香海虾才好吃呢，现在冰冰5233就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥2.干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末3.烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味
1豉香竹节虾
1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。
2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。
3.葱段入热油煸数秒取出，用来装点。
2炸海虾
1.将虾洗净晾干。去头，剥壳。
2.尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻。
3.蘸蛋液，面包糠。温油炸变金黄即可。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。
5.一定热食，才香脆。
3避风塘海虾
1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味
2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来
3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香
5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可
4豉汁煎海虾
1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；
2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；
3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；
4.待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。
小诀窍 食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5剁椒豆豉香辣虾
1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。
2.爆香后放入两大勺朝天椒豆豉酱和糖翻炒均匀。
3.翻炒均匀后放入虾翻炒至变色。
4.最后加入香菜翻炒到香菜的味道和虾混合到一起就做好了。
小诀窍
这道虾最提味的就在于这个朝天椒豆豉酱。我不知道这个酱在国内的超市里能不能找到。不过就算没有也没有问题，我们可以自己做，而且味道是一样的。 做这个豆豉酱，我们需要的材料有剁椒，豆豉，糖。 在锅中倒油，油热后放入剁椒翻炒出红油，接着放入干豆豉和一勺糖，翻炒均匀就做好了！
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