盐水鸡黄瓜粉丝是一道美味清淡的传统家常菜，口感爽滑，味道清香可口，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将分享如何制作一道美味的盐水鸡黄瓜粉丝。我们将介绍如何选择优质的原料，如何处理鸡肉和黄瓜以及如何搭配合理的调味料，从而达到最佳的口感和味道。同时，我们还会分享盐水鸡黄瓜粉丝的正宗做法，让您在家也能做出道地的美食。无论您是厨艺新手还是资深厨师，都能在这篇文章中学到制作盐水鸡黄瓜粉丝的技巧和窍门，享受一份地道美味的家常菜。

怎么做盐水鸡黄瓜粉丝好吃 最正宗盐水鸡黄瓜粉丝的做法,wy01qq01教你做最具美味的特色盐水鸡黄瓜粉丝，盐水鸡黄瓜粉丝的家常做法，盐水鸡黄瓜粉丝的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，1。盐水鸡。。。（此处省略1万字）切丝。2。黄瓜切丝。3。海蜇丝（买来的。。。）4。热水烫粉丝，捞出来后，冷水泡。（为了让保持筋道）5。把1，2，3，4拌在一起。放生抽，香油，辣酱（无辣不欢型～～）。。。

1盐水瓜条

1.先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜洗净去皮切末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。

2.把盐腌的黄瓜条用味精、姜末、蒜泥、香油、香菜段调拌均匀，调好口味即成。

2盐水煮鸡胗

1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

2.葱切段，姜切片备用；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

3蒜蓉粉丝蒸丝瓜

step1：把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。

step2：把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。

step3：在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。

step4：打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。

step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。

小诀窍

这道菜味道很清淡，吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃，味道很好。

4岭南小菜——节瓜粉丝煮瑤柱虾米

1.1.节瓜去皮洗净，切条；

2.2.虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝；

3.3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；

4.4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；

5.5.加入清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

小诀窍

1.节瓜和粉丝都是较清淡的食料，加虾米，瑤柱可以提升节瓜和粉丝的鲜味，特别是粉丝，既吸收了节瓜清甜味又吸收了虾米和瑤柱鲜味，味道好到不得了； 2.粉丝千万不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候就不可能再吸收汤汁； 3.如果口味比较重，可以放一点鸡粉调味。其实放了虾米或者瑤柱味道已经很鲜了，不需要再放鸡粉； 4.挑选节瓜，要重身，青绿毛茸茸最好； 5.用虾皮代替虾米也不错，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

5盐水鸡黄瓜粉丝

1。盐水鸡。。。（此处省略1万字）切丝。

2。黄瓜切丝。

3。海蜇丝（买来的。。。）

4。热水烫粉丝，捞出来后，冷水泡。（为了让保持筋道）

5。把1，2，3，4拌在一起。放生抽，香油，辣酱（无辣不欢型～～）。。。

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