邵阳作为一个历史文化悠久的地区，拥有许多美食。以下是我向您推荐的餐厅和美食：

1. 潘记蒸菜：潘记蒸菜是邵阳非常出名的小吃品牌，它的特色在于使用传统的蒸菜方法，口感鲜美，营养丰富。常见的蒸菜有三鲜饺子、肉粽、鸭蛋糕等，其中最受欢迎的就是蒸饺子，馅料丰富，口感软糯，极其美味。

2. 富士山日式料理：位于邵阳市区新建洋东路89号，是一家专门经营日本料理的餐厅。其日式料理以烤鳗鱼、鲜美的寿司、铁板烧等为主打，是邵阳不可多得的美食体验。

3. 南湖春天：这是一家餐食环境都非常不错的餐厅。它位于邵阳市南冲路东段98号，其美食以湘菜为主，火爆芙蓉蛋、红烧乌鱼、盐焗鸡等都是非常经典的菜肴。它的装修非常时尚典雅，环境干净整洁、服务周到，是邵阳市最佳的休闲娱乐场所之一。

4. 美您站：这是一家主要经营西式美食的餐厅，位于邵阳市东升路居然商务楼2楼。该店采用欧式建筑风格，店内牆上挂着很多漂亮的扮相。美食都是经过精心设计的，每道菜肴都充满了创意和想象力，喜欢尝试新口味的人士不可错过。

以上是我向您推荐的邵阳餐厅和美食，希望能够为您的生日餐选址提供帮助。