邵阳槟榔厂点卤机操作步骤如：

1.准备工作：要检查点卤机设备情况确保各个部件完好无损。准备好槟榔和需调料如盐、香料等。

2.打开点卤机：按照操作手册指引打开点卤机主控开关确保电源正常连接。根据需要设定适当温度和间参数。

3.加入槟榔：将槟榔按照设备要求放入点卤机料斗或料仓中注意避免堆积太多导致卤料不均匀。

4.添加调料：根据配方要求将需调料加入到点卤机中。通常是添加盐和香料进行卤制。

5.启动机器：根据操作手册指引启动点卤机让机器开始工作。观察机器运行情况确保运转正常如果发现异常及停机进行检修。

6.调整参数：根据实际情况可以根据经验或者设备指示调整温度、间等参数以达到佳卤制效果。

7.监控卤制过程：在整个卤制过程中需要不断地观察点卤机工作状态避免出现异常情况并根据需要及调整操作。

8.取出成品：当槟榔经过定间卤制根据机器指示取出卤好槟榔可以进行烘干或者包装等续工序。

9.清洁消毒：在完成有卤制作业对点卤机进行清洁消毒工作确保使用前设备卫生安全。

以就是邵阳槟榔厂点卤机操作步骤注意在操作要遵循操作手册指引确保安全高效地完成卤制工作。