山药杂豆煲鸡脚是道营养丰富、美味可口家常菜。选用新鲜山药、杂豆和鸡脚确保原料新鲜度和质量。将鸡脚用清水浸泡洗净去除血水和杂质再用盐、料酒腌制提高口感和去腥味。将山药和杂豆清洗干净与腌制好鸡脚起放入煲中加入适量清水炖煮至山药软烂杂豆饱满鸡脚入味。根据个人口味调味可以适度放入盐、胡椒粉、姜片等调料增强香味和口感。炖好山药杂豆煲鸡脚汤汁鲜美浓郁食材口感鲜嫩非常适合家庭聚餐或晚餐食用。

山药杂豆煲鸡脚的做法其实非常简单。美食网美食提供山药杂豆煲鸡脚的做法大全，山药杂豆煲鸡脚的家常做法，提供山药杂豆煲鸡脚的做法建议，教你山药杂豆煲鸡脚怎么做，山药杂豆煲鸡脚怎么做好吃。山药杂豆煲鸡脚

山药杂豆煲鸡脚的做法

步骤、鸡脚剪去趾甲、斩成段，山药去皮、切片

步骤2.瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净

步骤3.锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干

步骤4.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中

步骤5.加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火

步骤6.煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞

步骤7.继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐

步骤8.用汤勺充分搅匀，即可食用 山药杂豆煲鸡脚烹饪技巧

1.山药去皮时注意戴一次性手套，以免沾到皮肤会痒；

2.鸡脚斩成小段，不仅易熟，而且吃起来方便；

3.山药易熟，最后放入即可，否则容易熟透后易碎；

4.盐可在喝汤之前调入，用量根据个人口味调节。