怎么做青葱拌面好吃 怎样做青葱拌面好吃，关于美食真是人生一大乐事，青葱拌面的新做法还不赶快来学习，1.将青葱油及盐加入碗中一同拌匀。2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1∼2分钟。3.面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后淋上乌醋即可，亦可依个人喜好加入辣油或辣椒渣拌食。

1好吃的葱油金钩拌面

1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。

2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。

3.金钩（小海米）用水淘净，浸泡（水最好留着，做汤，下面都很鲜）备用。

4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要。放味精，淋香油。装进小碗里备用。

5.凉水和面，放一点盐，软硬适中。饧一会，用擀面杖擀成大片，切开。

6.把面片切成长段，长段切成小段。注意撒上干面，不要黏住。切好后备用。

7.添锅，放水，烧开，下面。煮5~6分钟即可，忌煮太久，发面就不好吃了。

8.捞出面（夏季可过凉水），盛在盘子里，码上处理好的菠菜、红罗卜（如果有芹菜和豆芽也好），浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。

2葱油拌面--童年的味道

1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会

2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀

3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水

4、将调料加入面条上拌匀

小诀窍

关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。

另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。

3葱油拌面

1、先切1-2片的柠檬片，然后把葱挑好，切长段，然后用厨房纸巾印干水分。

2、拿一个小碗，把生抽、老抽和砂糖搅拌在一起。

3、取一个炒锅，加点油（加油的分量取决于挂面的数量），等油开始冒泡泡的时候转小火，先倒入葱白的部分，等葱白变金黄的时候再加入青葱，慢慢煎出葱油。

4、等葱段都金黄后，就可以倒入柠檬片和调料，搅拌小煮一下。试试味道，然后熄火。

5、倒入沥干的面条，慢慢搅拌至面条均匀的沾上酱汁即可。

【煮面条】：

1、取一个宽一点的锅子，倒入适量的水。

2、等水滚后，先加点油，再放入面条。

3、等水再滚起后，转小火煮多2-3分钟即可捞起，摊平。

小诀窍

1、葱油拌面的亮点在于，煎香和加了调料的葱段很香很香，所以葱段的火候控制很重要，过于黑的话，会变苦的喔~~所以建议易变黑的青葱部分可以晚一点下，先下比较耐煎的葱白~~

2、至于柠檬片的部分，只下一点点（不超过2片）就好咯，柠檬味过于重的话，会抢掉葱油的味道喔~~

3、要加其他配料也是很可以的喔，我个人是蛮喜欢这种简单的原味~

4、至于面条的种类，挂面也是分2款的喔，黄磊的是圆的，然后我傻呼呼的挑了扁的，哈哈~~其实只要面条本人不是味道太突出的话，什么面条都可以喔~~

4青葱拌面

1.将青葱油及盐加入碗中一同拌匀。

2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1∼2分钟。

3.面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后淋上乌醋即可，亦可依个人喜好加入辣油或辣椒渣拌食。

5葱油拌面

1.洗净充分晾干的葱切段

2.锅内油烧热转小火

3.下入葱段慢慢熬。（要最小火，经常翻身，防止糊锅）

4.熬到葱全部发黄即可关火

5.把油过滤出来

6.葱油

7.煮好的面条过冰的凉开水。（使面条口感更筋道）

8.面条沥干水份

9.加葱油和盐，和少许糖拌匀即可