不少人在生活中会遇到牛奶过期的现象，牛奶过期后未出现明显变质或异味，通过合理利用过期牛奶，可以有效减少食物浪费。

自制酸奶：如果牛奶过期后还未产生异味或变质，您可以用它来自制酸奶。只需将过期牛奶加热至40-45摄氏度，加入酸奶菌(酸奶发酵剂)，放置在温暖的环境中6-8小时左右，即可获得自制的酸奶。

干燥奶酪/干酪：将过期的牛奶倒入平底锅中，加热至沸腾，然后加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。过程中会产生凝块，将其滤干，剩下的是干燥奶酪或干酪。可以用来制作各种菜肴，例如沙拉、面包配料等。

面膜：过期的牛奶可以用来制作肌肤护理面膜。将牛奶与燕麦片、蜂蜜或玫瑰花瓣混合，制成糊状，涂抹在脸上，保持15-20分钟，然后用温水洗净，能够滋润肌肤。

皮肤护理：过期的牛奶可以用来泡澡或泡脚，具有滋润皮肤、缓解疲劳的效果。将过期牛奶倒入温水中，加入适量的花瓣或精油，浸泡片刻后享受放松的时刻。

做面包/糕点：虽然过期牛奶不能直接饮用，但它可以用来制作面包、蛋糕和糕点。在配方中将牛奶替换成过期牛奶，能够为烘焙食品增加丰富的口感。

给植物施肥：将过期的牛奶稀释成1:4的比例，作为植物的肥料使用。牛奶中的营养成分对植物的生长发育有益。

喝过期牛奶的危害 喝过期牛奶可能导致食物中毒，引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。过期的牛奶可能含有细菌、霉菌和毒素，对身体健康有潜在风险。