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油炸带鱼的家常做法 油炸带鱼怎么做，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。油炸带鱼给你不一样的美味。先把做法分享给大家，将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉；

1咕咾油炸鬼

1、肉、虾仁斩成肉糜，入料酒、盐、麻油、胡椒粉、葱花、姜末、淀粉、蛋清、糖、木耳丁搅拌上劲，塞入油条段入油锅煎（或炸）透，略晾。

2、另只锅子入3大勺番茄酱、2大勺白糖、1大勺白醋、桃片后略旋点水中小火熬均匀，见汤汁浓稠，入步骤（1）后转大火明油后颠勺，装盘。

2油炸昙花

1、将鸡蛋、葱、盐、花椒粉混合均匀。

2、将昙花切开，大概一朵花分成四瓣。

3、把切好的昙花放入混合好的蛋液，再在面粉里滚一下，让昙花沾满面粉。

4、下锅煎炸至金黄色捞起。

5、剩下的蛋液和面粉可以混合，再加点水摊一个锅贴~

3可乐带鱼

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可

4豆鼓带鱼

1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。

2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。

3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可。

5可乐带鱼

1、先将带鱼洗干净，切成段。

2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。

3、带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。

4、再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。

5、将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛盘。

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