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椰汁西米露是一道广受欢迎的甜品，通常在夏季作为清凉解暑的甜点供应。制作椰汁西米露非常简单，只需要将西米浸泡至软糯，再和椰汁、糖浆和适量清水一起煮至煮熟即可。椰汁西米露口感细腻，甜度适中，入口清凉爽口，深受大众喜爱。在制作时，如果想增加口感层次，可以添加水果、椰浆或其他配料进行搭配。椰汁西米露不仅美味可口，还富含椰汁的营养成分，具有润肺清热、养颜美容的功效，是一道健康又美味的甜品。
椰汁西米露如何做好吃 椰汁西米露最正宗的做法，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，椰汁西米露有意想不到的惊喜。由素色女孩2分享给大家，1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
1芒果椰汁西米露
1.西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉水冲一下备用。
2.打开一听椰汁倒入容器内，加入凉水冲好的西米。
3.芒果去皮切丁，放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀，根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。
4.吃的时候拌入西瓜丁，可以让颜色看起来更好看。
2椰汁西米露
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
3火龙果椰汁西米露
1.西米露和水大概是20克：500克比例，在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟，使西米露浸泡开。
2.然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。
3.椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。
4.改良版的：用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
小诀窍 改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
4木瓜椰汁西米露
1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开（要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的）
2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水
3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。
小诀窍
1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起；
2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜；
3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳！
5什果椰汁西米露
1.将所有水果切丁备用。
2.锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底），倒入西米小火煮大约15分钟，至小西米只留一点白点（不要煮到全透明，否则或影响口感），然后盖上盖子焖10分钟。
3.捞出西米倒入冷开水中，直到白点完全通透为止，然后放入冰箱冷藏备用。
4.碗里舀上适量西米，倒入椰浆和炼乳，最后放上水果丁即可。
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