《萬字纯酿造酱油篇之——凉拌苦瓜怎么做最好吃》是一本专注于酿造酱油并利用酱油调制美味菜肴的书籍。在本书的凉拌苦瓜篇中，作者从选材、处理、调味和食用方式等多个方面详细介绍了如何制作一道美味的凉拌苦瓜。他提倡选用新鲜苦瓜，削去表面的苦液并切成薄片，然后使用特制的酱油进行腌制，最后加入葱姜蒜和其他调味料，营造出清爽可口的味道。此外，书中还提供了多种不同风味的凉拌苦瓜配方，满足了不同口味的读者需求。这本书不仅提供了酿造酱油的方法，还赋予了读者在烹饪中运用酱油的灵感和技巧，是一本值得拥有的美食读物。

做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!“萬字纯酿造酱油”篇之——凉拌苦瓜是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1“萬字纯酿造酱油”篇之——凉拌苦瓜

1. 将苦瓜对半切开。

2. 用勺子把里面的瓜瓢刮干净，尽量把白色的囊也刮干净。

3. 把苦瓜切片。

4. 撒入适量的盐拌匀，腌制10分钟。

5. 这是在“豆果”申请试用的“萬字”酱油，当时只是抱着试试的心理申请滴，没曾想让俺愿望成真了，谢谢“豆果”的试用活动，感恩！费话少说，今天就用“萬字酱油”来做这道凉拌苦瓜吧。

6.蒜蓉适量。

7. 萬字酱油2羮。

8.白砂糖2羹

9. 陈醋1羹。

10. 烧开一锅水，放少许花生油(放油是为了让焯出来的苦瓜更翠绿)

11. 把腌制过的苦瓜倒入烧开的水里煮2分钟捞起待用。

12. 热锅下油倒入调好的酱汁爆香。

13. 淋入焯过水的苦瓜上即可。

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