TIPS：本文共有 927 个字，阅读大概需要 2 分钟。
水晶冬瓜饺是一道色香味俱全的美食，制作简单，口感清爽。首先将冬瓜去皮、切丁，搅拌成泥状；然后用面粉和水搅拌成面团，擀成薄片，包入冬瓜泥馅，捏成饺子形状。烹饪时，水晶冬瓜饺要求水温不宜过高，将饺子放入开水中煮至饺子浮起即可捞出。水晶冬瓜饺不仅可以搭配各种蘸料，如醋、辣椒油等，也可以在汤里煮熟后食用，清爽爽口的口感让人回味无穷。这道饺子不仅营养丰富，而且清淡可口，适合各种场合供应，是一道深受欢迎的美食佳肴。
水晶冬瓜饺的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的水晶冬瓜饺营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1水晶冬瓜饺
1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。
2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。（这样的冬瓜片就可以粘起来了。）
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
小诀窍
这道菜的关键在于切冬瓜片，要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。
2水晶冬瓜饺
1、冬瓜用刨片机刨成直径为8厘米的圆形薄片，加入蛋清、生粉搅拌，做成水饺皮。菜心一开为二待用。
2、虾仁、冬菇丝、笋丝、胡萝卜丝剁碎，放入盐、味精调味做成馅，包入冬瓜皮，上笼大火蒸3分钟取出。
3、把焯水后的菜心围在边缘，把冬瓜饺放在盘中。
4、炒锅上火，将上汤入锅，加100克开水、鸡汁小火烧开，然后离火，加水淀粉勾芡，下老抽，再用小火烧开，均匀浇在冬瓜饺上即可。
小诀窍 特点
晶莹透亮，清鲜高雅。
3东瓜做的水晶葡萄
1.将东瓜洗净去皮。
2.用挖球器将冬瓜挖成一个小球状。
3.锅里放水，放盐，放虾米、鸡精熬成鲜美的膏汤。
4.放东瓜球在熬制好的膏汤里一同煮，东瓜入味呈透明色可捞起。
5.上欠、装盘。
4蛋饺冬瓜汤
1.鸡蛋打散在碗中备用
2.肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀
3.锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）
4.再放入肉馅
5.制作成蛋饺
6.如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺
7.将蛋饺倒入锅中
8.加入适量的水
9.中火煮20分钟
10.倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可
小编关于《水晶冬瓜饺的制作方法详解》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！
