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鸡蛋糕儿，又称鸡蛋羹，是一道口感细腻、鲜美可口的传统中式甜点。要想做出最好吃的鸡蛋糕儿，关键在于掌握好火候和搅拌的技巧。首先，选用新鲜的鸡蛋和高质量的白砂糖，保证食材的新鲜和纯净。其次，在煮鸡蛋液体的时候，要在中小火下不停地搅拌，以免出现蛋花的情况。最后，在加热的过程中要注意温度控制，不宜过高或者过低，以免导致鸡蛋变得柴硬或者过软。另外，可以根据个人口味加入一些香草提味或者在表面撒上一些水果或坚果，增添口感和美观度。总之，细致入微的步骤和用心挑选的食材是制作美味鸡蛋糕儿的关键。

美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!鸡蛋羹教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!

做锅烧水

三个鸡蛋，一点盐

加入水，水与蛋的比例1：2.3，用四根筷子打，比较快

打好的样子

用筷子挡一下，倒到盘里或者碗里

剩下的泡沫不用

我用双层蒸锅，倒了碗里和盘里各一半

水开后，放入锅里，碗上盖个盘子，防止滴进蒸汽滴下的水

用1200W，中火

十分钟，出锅，倒一勺生抽，滴几滴香油

成功，香滑嫩

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