苦瓜蛋花汤怎样做好吃苦瓜蛋花汤如何做好吃

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苦瓜蛋花汤是一道清淡爽口的家常菜，以苦瓜和滑嫩的蛋花为主要食材，健康美味备受喜爱。要做出一碗美味的苦瓜蛋花汤，首先需要将苦瓜切成薄片或丝，然后盐渍片切去苦味。之后，将清汤煮沸，加入苦瓜片焯水；另取鸡蛋打散，搅成蛋花倒入清汤中，再加入适量盐和味精调味，淋上少许香油即可。如想增添口感，还可加入火腿丁或虾仁等配料。总之，烹饪时需注意苦瓜煮至七八分熟即可，否则会影响口感。若能妥善运用调味料，使汤的口感纯正，那么这道苦瓜蛋花汤一定会受到家人的喜爱。

苦瓜蛋花汤最正宗的做法_苦瓜蛋花汤的做法，苦瓜蛋花汤最正宗的做法_苦瓜蛋花汤的做法做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天落日明月9为大家带来苦瓜蛋花汤最正宗的做法_苦瓜蛋花汤的做法做法图解，我们一起来学习一下吧！1.苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻；鸡蛋打成蛋液。2.水开后加入苦瓜，煮沸后加入蛋液搅拌均匀。3.加入适量鸡粉调味即可。

1苦瓜蛋花汤

1.苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻；鸡蛋打成蛋液。

2.水开后加入苦瓜，煮沸后加入蛋液搅拌均匀。

3.加入适量鸡粉调味即可。

2鸡蛋花凉瓜猪骨汤

1、鸡蛋花（图1）洗净备用。

2、凉瓜开边，挖去瓜囊，切成日字形方块（图2），猪脊骨斩件（图2）。

3、先放凉水和猪骨煲至将要滚。看到了猪骨的血污形成的泡沫（图4），用汤勺把泡沫滗去（图5），以免影响汤的色泽和味道。

4、然后将所有的材料都放进去，慢火煲两个小时左右，饮得。

3咸猪骨蛋花浸苦瓜

1.用咸猪骨先煲好汤底。。。

2.然后放苦瓜进去滚大约2-3分钟（怕苦的朋友可以先用盐腌一下苦瓜）

3.这时候把鸡蛋放进去，打发了，最后放点盐，就OK。

4蛋花绿豆汤

绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效，服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

做法：

1. 绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。

2. 鸡蛋打入碗内。

3. 将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。

4. 泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。

5. 加入600ml清水。

6. 将绿豆汤煮开锅。

7. 开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火。

8. 取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。

9. 将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。

10. 加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次。

5豆腐蛋花酸辣汤