杏香鱼籽蒸茄子是一道美味健康的家常菜。以茄子为主料，搭配鲜美的鱼籽和清新的杏香味，口感绵软鲜嫩，香气扑鼻。要做出这道美味，首先需要准备新鲜的茄子和鱼籽，将茄子切片后腌制入味，再将鱼籽均匀铺在茄子上，蒸煮至七成熟即可。在蒸的过程中，杏香味渗透入茄子和鱼籽之中，增添了独特的风味。关键是掌握好蒸的时间，让茄子入味且保持鲜嫩。这道菜清淡鲜美，富含营养，适合各个年龄层的人食用。不仅营养丰富，而且烹饪方法简单，是一道不错的家庭美食选择。
【杏香鱼籽蒸茄子】1、将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出2、在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放...
1杏香鱼籽蒸茄子
1.将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出
2.在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面
3.茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上
4.俺来絮叨一下口味、茄子细腻滑嫩与甜香的杏仁碎及海苔的浓香鲜美相得益彰。细腻滑嫩，鲜美得体
2鱼籽炖茄子
1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖
2.倒入一袋我的秘制武器香其酱
3.不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味
4.千滚豆腐万滚鱼，小火煮最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了
3鱼籽烧茄子
1.准备材料。茄子，大蒜，葱，鱼籽适量。
2.茄子切成小块。
3.鱼籽剥掉外面的表皮备用。
4.热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
5.煸炒出蒜香味后放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒，五香粉翻炒
6.下入茄子继续翻炒
7.加入生抽，蚝油，大葱翻炒一分钟后加入适量清水闷15分钟
8.加适量盐尝下味道，大火收汁，出锅撒上香菜末即可
4鱼籽蒸粉丝
1.将白菜芯洗净切块摆盘里
2.粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上
3.将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面
4.所有调料一起拌匀
5.浇在鱼籽上
6.将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可
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