红薯馅馒头是一道中国传统的美食，深受人们喜爱。它不仅味道香甜可口，而且富含营养，是一种健康的食物选择。要做出最正宗的红薯馅馒头，首先需要选择新鲜的红薯，将其蒸熟并捣成泥状。然后将面粉和发酵粉混合，慢慢加入温水揉成面团，再分割成小面块，包入红薯馅料，最后上锅蒸熟即可。这种做法保留了红薯的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。红薯馅馒头制作简单，适合各种场合食用，是家庭聚餐、节日聚会的佳品。它不仅具有浓厚的地方特色，更是中国传统美食文化的重要组成部分。

怎样做红薯馅馒头好吃 怎么做红薯馅馒头好吃，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。红薯馅馒头给你不一样的美味。先把做法分享给大家，红薯削皮切片蒸熟后，加少许糖压成泥，分成每粒40g的薯球。糖和温水拌匀，加入酵母待15分钟。

1红薯馅馒头

1.先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）

2.然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟

3.再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了

4.再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用

5.面团材料混合成团，发酵至两倍大取出

6.多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子

7.取其中一个擀平

8.包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感

9.然后收口

10.整形成圆形

11.放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右

12.蒸15分钟即可，三分钟后开盖

2红薯馒头

1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。

2、红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。

3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。

4、冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。

3红薯馒头小饼

1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。

2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。

3.后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。

4.将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。

5.用面刀切割，将面皮切成条状，再切成一个一个小块，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）。

6.表面刷上全蛋液。

7.烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。

4红薯花样馒头

1、红薯蒸熟，为了口感更细腻，过筛成泥。

2、面粉、温热的酵母水、红薯混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。

3、发酵结束，分成若干份小面团。

4、整形成玫瑰花、草帽、乌龟、刺猬。

5、放入锅中蒸即可。

小诀窍

我这是第一次做馒头，感觉很好玩。由于红薯水分大，各家买的红薯不一样，所以亲们结合实际情况增减面粉。

5日式地瓜馒头

1.（和果子外衣做法）将地瓜泥使用筛网过筛成较细的泥；低筋面粉与泡打粉一起过筛，备用。

2.将蛋打散后加入绵白糖及作法1的地瓜泥一起拌匀，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌匀，放置一旁松驰约30分钟后，分割为每个约15公克重的外衣糰备用。。

3.（地瓜馅制作）将紫地瓜泥过筛后，与紫地瓜馅的其余材料放进锅中以小火慢煮并搅拌煮匀后盛起冷却备用。

4.将作法3的内馅再过筛，使馅泥更细緻后，分割成每个重约25公克的馅泥备用。

5.取一个作法2的外衣糰，将作法4的馅泥包入捏成糰后，放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。

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