核桃松仁扇贝是一道美味的海鲜菜品，口感鲜嫩，香气四溢，备受食客喜爱。要想做出好吃的核桃松仁扇贝，首先需要选购新鲜的扇贝和优质的核桃松仁。然后，将扇贝洗净沥干，与核桃松仁一起翻炒至香脆，加入适量的调料调味，如蒜蓉、姜末、葱花等，提升口感。最后，将炒好的扇贝均匀地铺在原壳上，撒上核桃松仁，再次入炉烤至金黄酥脆。这样制作出来的核桃松仁扇贝，外脆内嫩，香味扑鼻，美味诱人，不仅是一道餐桌上的佳肴，也是家庭聚餐的绝佳选择。

核桃松仁扇贝如何做好吃 核桃松仁扇贝的做法怎么做？核桃松仁扇贝如何做好吃 核桃松仁扇贝的做法如何做好吃？想了解更多核桃松仁扇贝如何做好吃 核桃松仁扇贝的做法做法教程，赶紧跟乐仕堡运动拓展一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，将扇贝洗净焯熟。取下扇贝肉备用。煎盘内放橄榄油烧热，放圆葱碎、扇贝肉炒出香味，加盐、胡椒粉、奶汁、核桃汁等调味。

1豆豉蒸扇贝

1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水

4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱（粉丝不要放很满，蒸后会发开的）

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。

2豉汁扇贝

1.将扇贝洗净，沥去水分。我是用小刷子挨个刷的，感觉壳上很多脏东西

2.锅中加适量清水，放入扇贝烧开，戴扇贝稍张开口时捞出，去掉半片壳，摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了，又用水冲了一下

3.炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，均匀地浇在扇贝肉上即成

3鱼香浇汁扇贝

1.扇贝一个个用小刷子刷干净

2.放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好

3.揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里

4.盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可

4清蒸扇贝

先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。

同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦！

粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，生抽(建议不加，因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了

小诀窍

还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。而且，也很方便。

5韩式炒扇贝

1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。

3、下姜丝炒香，倒入扇贝。

4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

5、倒入水淀粉勾芡出锅

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