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戚风专题
牛奶戚风的终极烹饪秘诀
牛奶戚风蛋糕是一款口感轻盈、绵软香甜的经典甜点,制作起来简单易学,受到许多人的喜爱。要做出最好吃的牛奶戚风,关键在于选择新鲜优质的牛奶和新鲜的鸡蛋,并严格按照食谱中的比例和步骤进行操作。首先需将蛋黄和...
综合
2024-02-03 17:54
挤奶油的戚风蛋糕:一份花钱也买不到的生日甜品
《这是一个花钱也买不到的生日蛋糕+但会做戚风会挤奶油你也能做》是一本烘焙书籍,专为喜爱烘焙的读者而写。书中不仅介绍了如何制作美味的生日蛋糕,而且强调了烘焙的乐趣和创造性。作者透过简单易懂的步骤,教读者...
综合
2024-02-06 12:16
揭秘甜点的松软可口之道
...食欲。那么你知道甜点是怎么膨胀起来的吗?松软可口的戚风蛋糕无论是哪种甜点,产生膨胀的原理很简单,就是利用了物理中的汽化和空气热胀冷缩的原理。我们先说说汽化,这里主要指的是水的汽化,也就是水经过高温加热...
热点
2024-02-07 16:50
完美紫薯慕斯蛋糕的制作秘诀
...。4.倒入模具三分之一处,不要倒满,然后放入一片6寸的戚风蛋糕,蛋糕片要修成心形。5.再倒入剩下的慕斯糊,放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。6.把盛有雪碧的碗隔水加...
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2024-02-01 15:31
口感细腻 美味可口!酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的制作秘笈
...加入奶油奶酪中,橡皮刮刀翻版均匀成为芝士慕斯馅3、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部,倒入芝士慕斯馅,抹平,震出气泡,放入冰箱冷冻层,酸奶加入糖粉翻版均匀4、加入朗姆酒,加入5g隔热水溶化后的吉利丁片,倒入剩下的...
综合
2024-02-01 17:47
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