"黄花菜炒鸡蛋是一道美味家常菜。将新鲜的黄花菜与鸡蛋一起炒制，色香味俱佳，营养丰富。这款菜品既简单又美味，可以作为早餐、午餐或者晚餐的一道菜肴。食用时，先将黄花菜洗净，然后切成小朵，打散鸡蛋备用。锅中加油热后，加入鸡蛋液煎至两面金黄，再加入切好的黄花菜翻炒均匀。最后加盐调味即可。一道简单而营养丰富的家常菜就做好了。"
黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法,如何做黄花菜炒鸡蛋好吃，怎么做黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法,如何做黄花菜炒鸡蛋好吃才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，smile希玥就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和smile希玥一样吧，下面smile希玥教大家做这道美味的黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法,如何做黄花菜炒鸡蛋好吃，快来一起增进你们的厨艺吧！1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
1炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。
2炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌，打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子，用锅铲划拉散即可
3蒜芯炒鸡蛋
1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用
4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可
4家常菲黄炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。
2.将菲黄切小段备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。
5新菜展示:猪脑炒鸡蛋
1.先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.
2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精.
3.大蒜切碎备用.
4.不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.
5.最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.
