TIPS：本文共有 2186 个字，阅读大概需要 5 分钟。
在中国美食文化中，馒头和老干妈被认为是两个传统的味道代表。馒头作为中国人餐桌上的主食之一，被广泛喜爱。而老干妈作为一种辣椒酱，其独特的香辣口味更是让无数人欲罢不能。而老干妈炒馒头则是将这两种传统美食相结合的创新做法，通过老干妈的香辣味为馒头增添了独特的风味，口感丰富多样。常见的老干妈炒馒头做法包括切馒头块状，炒制至微黄后加入老干妈，翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。这道美食不仅为馒头增添了香辣的风味，同时也让老干妈的味道更为突出。老干妈炒馒头成为了市井小吃中的一大美食，受到了广大美食爱好者的喜爱。
新兵连的早餐大礼包啊，老干妈配馒头中间夹鸡蛋黄、鸡蛋清、萝卜条，炒包菜，这就四个馒头了。
莎谈史记
老干妈遇到“强敌”？美国辣酱在华年赚337亿，却被误以为是国货
接下来的日子，馒头抹酱抹老干妈！
什么都不说，你看看河南，安徽人怎么吃饭就知道了，就馒头，老干妈解决问题
#袁咏仪馒头配老干妈#10月13日，袁咏仪在社交平台上分享了两张图片，并配文：“能吃几个？正”图片中，一个塑料碗里放着两个大馒头，旁边放着一瓶老干妈。哇，原来大美女也爱吃馒头配老干妈呀！[惊喜][惊喜][惊喜]#娱评大赏#
这就是我从小吃到大的手工千层大馒头[耶][耶]，至今已经吃了30多年，吃不腻，吃不够[笑哭]
在我们农村老家，几乎家家户户都会做千层手工大馒头，尤其是秋收，过年，家家户户都会做一大缸的千层馒头，做一次能吃半个月的那种[耶][耶]（由于秋收的时候没时间做饭，都会一次性多做一些，然后回家直接用锅腾腾就能吃[赞][赞]，还有过年的时候，那更是要做很多的馒头了，个个都是纯手工，留着招待亲戚朋友，村里的邻居等[耶][耶]）
其实，做千层手工大馒头非常简单，就是有一点费手费力气[笑哭]（弱女子只能绕道而行了[捂脸]）首先按照自己家人量准备适量的面粉（500克左右即可，够4个人吃2天左右）200毫升的温水或者温牛奶，加入五克酵母粉（在老家是不用酵母粉的用的是老面发酵），再加入十克白糖，揉成一个中度偏硬点的面团，发酵至1.5倍大（天冷，可在温水锅里进行发酵）
再准备150克面粉，少量多次一点一点的呛到发酵好的面团里，最后，我们会得到一个非常硬的面团，其实这个时候的面团，你仔细瞅的话，里面初步有了层次[赞][赞]然后使劲搓长，用手掰成面剂子，揉馒头也是有技巧的，想要馒头，口感扎实好吃，一定要慢慢的揉搓一个馒头，大约要揉三分钟[笑哭]
（由外向内的慢慢揉搓，直至搓圆即可）。
千万不要温水锅二次发酵，那样发酵出来的馒头不扎实，比较蓬松。冷水锅二次发酵，直至发到白白胖胖的，水开以后开始计时，用中火蒸12分钟。在我们的纯手工呛面千层大馒头就做好了，层次丰富，越嚼越香，麦香十足，口感非常扎实。像刚出锅的这种馒头，不用吃菜，我老公空口吃都能吃两个[捂脸]，再把馒头掰开，以后加上一些辣椒酱，老干妈，哎呀妈呀，那简直就是神仙的味道，太好吃了[耶][耶][耶]
千层馒头虽好吃，但做起来是个体力活，我一般蒸一锅馒头的话，需要最少一上午的时间[笑哭]，现在我们条件好了，喜欢吃我们山东呛面大馒头的小伙伴，还可以直接买着吃哦[耶][耶]@头条美食 @西瓜美食 @西瓜视频 @头条美食联盟 @微头条 #特产#
老干妈辣三丁，YYDS。
疫情居家办公，吃遍了老干妈。
拌饭、拌面、配馒头
辣三丁，最最好吃[强][强][强]
一线都市小资女白领的晚餐，馒头就老干妈[笑哭][笑哭]
#我要上微头条# #上海头条#
我承认我是吃货！
刚吃完午饭一小时
满脑子都是馒头老干妈
高中时的记忆油然而生
当时感觉我们学校的馒头是最好吃的
放假了还得买一大包带回家
经常一个人泡面几个人喝汤
大家有没有经历过
现在想想好尴尬！#我的搞笑生活#
吃不下？
没胃口怎么办？
鲜红的色泽，诱人的香气，光看光闻，就已经让人食欲大开，恨不得立即冲进厨房，满满地添上一碗饭，配上这香辣的辣椒酱，吃个过瘾。
比老干妈还下饭，比辣白菜带劲，比红烧肉过瘾！
春季，天气逐渐变热了，很多人的胃口越来越不好了，这个时候就应该备上一些湖南辣椒酱。不管是吃干饭还是吃稀饭，有了这款辣椒酱，胃口都能好起来，吃上三五碗，都还觉得不过瘾呢。
蒜蓉辣椒酱，口感更是特殊，既有辣椒的香辣味，又有蒜蓉的辛辣味，两种口感的巧妙结合，让这款辣椒酱获得了无数好吃者的认可。在炒腊肉的时候、在做剁椒鱼头的时候，放上那么一些辣椒酱，口感立即得到升华，香气更浓郁，远远闻上一口，都感觉口水在嘴里泛滥了。
四川辣椒酱，都是选用新鲜原材料制作而成，农民用自种自采的蒜蓉、辣椒、山地姜等原材料，又配上了各种各样的香料，再经过一系列的加工，才能做出不添加防腐剂，有着独特香辣味道的辣椒酱。如此干净的辣椒酱，吃进嘴里才觉得安心。
辣椒酱的口感有着让人惊叹的妙，用勺子少许的舀出一点，放在嘴里，软糯细腻的口感，瞬间在口腔里爆炸，立马征服人的味觉。将如此丝滑鲜香的辣椒酱，配上馒头一起入口，那滋味，让人终身难忘。
@江上孤舟 ：有了这样一瓶辣椒酱，再也不用担心夏日炎炎不好过日了。胃口不佳的时候，拿出辣椒酱，立即就觉得食欲来了。这个时候，不需要多么丰盛的饭菜，就一碗干饭，或者一个馒头，都能吃得饱饱的，吃得满足不己。
这样的“下饭神器”，如果不在家里囤上几瓶，怎配称自己是“干饭人”，有“干饭魂”呢？
流口水了吧[大笑]，请点击图片下面横条入手美味
小编关于《馒头老干妈 美味双重享受：老干妈炒馒头的特别做法大揭秘！》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！
