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“猪肚炖鸡”是一道广受欢迎的美食，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而闻名。炖制这道菜需要选购新鲜的鸡肉和猪肚，配以各种独特的调味料和香料，慢火炖制而成。在这道菜的制作过程中，关键的一步是将猪肚彻底清洗干净并处理好，确保口感和味道的完美融合。炖制的时间和火候也是关键因素，需要细心掌握，才能让菜肴达到最佳的口感和味道。此外，许多地方还会根据当地的特色和口味对这道菜进行一些小小的创新。无论是家常烹饪还是餐馆中的美食，猪肚炖鸡都是一道备受喜爱的美味佳肴。

材料

鸡：500克

猪肚：1000克

姜：20克

花椒：15克

料酒：10克

盐：10克

制作方法

1、猪肚处理干净，焯水后切成小块。鸡肉焯水后切块，备用。

2、将猪肚和鸡肉块一起放入汤锅中，并加入姜，料酒，几粒花椒等开始煲。

3、水煮开后中小火煲，两个半个小时之间，即可出锅饮用。

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