TIPS:本文共有 1287 个字,阅读大概需要 3 分钟。
“怎么做屏东万峦猪脚套餐好吃+如何做屏东万峦猪脚套餐好吃”教你如何在家轻松制作屏东万峦猪脚套餐,并且让它变得更加美味可口。通过本文,你将学到如何选择优质的猪蹄,烹饪出口感鲜嫩、味道醇厚的屏东万峦猪脚。配料搭配、调味技巧、烹饪步骤,详细介绍了每个环节的关键,让你在家也能轻松享受到正宗美味的屏东万峦猪脚套餐。无论是新手厨友还是有一定厨艺基础的人都能从中受益。跟随着本文提供的步骤和技巧,你将能够轻松制作出一道美味诱人的屏东万峦猪脚套餐,让家人和朋友都能品尝到这道美食的美味。
屏东万峦猪脚套餐的家常做法 屏东万峦猪脚套餐如何做?,屏东万峦猪脚套餐的家常做法 屏东万峦猪脚套餐如何做?做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着qq396986490一起来做这道美味的屏东万峦猪脚套餐的家常做法 屏东万峦猪脚套餐如何做?吧!1.将猪脚由关节处剁去蹄,刮洗干净后,汆烫去血水,再取出洗净,放入滚水中以小火煮约25分钟,捞起沖冷水至凉备用。2.将甘蔗段略拍;沾料混合均匀备用。
1万峦猪脚
(1)猪脚处理干净后,入油锅炸至金黄,捞起沥干油份。
(2)将一锅水加入所有调味料烧开(份量以能完全淹过猪脚为准),水滚后再将猪脚放入锅中以中火煮约50分钟,即可熄火再焖20分钟,如果用筷子戳入猪脚中有油渗出,表示已煮熟,起锅前再加入米酒,即可捞出食用。
2姜炖猪脚
1、姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂;
2、猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚;
3、砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时;
4、再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。
5、次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳。
3卤猪脚
1.将猪脚洗净各切成4段放入滚水中烫至肉变色后捞起冷却后刮除皮毛并洗净沥干,青葱洗净切成段状;再把猪脚用适量葱段、姜、米酒和120㏄的酱油腌渍约20∼30分钟后备用。
2.热锅,倒入沙拉油,将步骤1的猪脚放入后转大火,炸至猪脚上色后即可捞起。
3.将红辣椒洗净切成段状,蒜仁洗净,再把葱段、红辣椒段、蒜仁放入步骤2的锅中炸至金黄色即可捞起备用。
4.另热锅,加入少许沙拉油,并将酱油及砂糖倒入锅中拌炒至糖溶化起泡后,再倒入水煮至滚沸。
5.在作法4中放入卤包煮至卤汁释出香气。
6.将作法2的猪脚倒入作法6的锅中一起拌煮约2∼3分钟后,再加入香菇味精,并将作法3的材料放入锅同煮。
7.将生花生和八角放入作法7中一起拌煮至沸腾后,倒入事先准备的砂锅中,再以小火焖煮约40∼70分钟或外皮Q软入味即可。
4万峦猪脚卤包
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为万峦猪脚卤包。
2.取一个汤锅,将葱、姜、辣椒、蒜头拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油、酱色及料理酒放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖、盐及万峦猪脚卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
5五杯猪脚
1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水
2.再次洗净备用
3.所有调料倒入高压锅,加姜片
4.大火上汽后转小火30分钟
5.出锅后再大火收汁
点击查看全文
小编关于《探秘屏东万峦猪脚套餐的烹饪秘籍》就分享到这儿了,如果内容对你有帮助,记得点赞加收藏哦!