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“瑶柱鲜虾冬瓜盅”是一道清爽爽口的美食，将传统的瑶柱、鲜虾和冬瓜融合在一起，香味扑鼻，口感丰富。要做出美味的瑶柱鲜虾冬瓜盅，首先需要选用新鲜的鲜虾和优质的瑶柱，并将冬瓜切削成盅状。烹饪过程中，需要巧妙掌握火候和调味，使得鲜虾和瑶柱的鲜美与冬瓜的清甜能够完美融合。此外，选用高汤作为基底，提升汤的口感和香气。最后盛装在冬瓜盅里，不仅视觉上十分诱人，而且汤汁和食材的味道也会更好地保留在盅中，让人食欲大增。总之，制作瑶柱鲜虾冬瓜盅，需要注重食材的选择和火候的掌握，方能做出美味的料理。
【瑶柱鲜虾冬瓜盅】1、冬瓜开盖、去籽皮上用刀刻出凤凰，冬菇、瑶柱泡发、洗干净备用；鸡腿肉切大块，火腿去皮，蒸软切片2、将所在食材...
1瑶柱鲜虾冬瓜盅
1.冬瓜开盖、去籽皮上用刀刻出凤凰，冬菇、瑶柱泡发、洗干净备用；鸡腿肉切大块，火腿去皮，蒸软切片
2.将所在食材放入锅中飞水捞出，锅加入清水刚没食材放入葱姜
3.大火烧开，中小火炖半个小时便好，放入冬瓜盅内放蒸锅蒸15分钟，最后加点盐调味就行了。冬瓜肉可以拿勺着吃。汤好喝着呢
2瑶柱虾仁豆腐汤
1.食材：瑶柱
2.食材：鲜虾仁
3.食材：绢豆腐
4.食材：大地鱼（干货）
5.鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟
6.将瑶柱洗净，用清水浸泡至软
7.浸泡好的瑶柱，撕丝
8.将大地鱼洗净，放入汤锅中
9.将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟
10.将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中
11.将绢豆腐倒入汤锅中
12.加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火
3瑶柱虾干菜脯香叶饭
1.油锅下饭翻炒
2.瑶柱虾干菜脯翻炒
3.下鸡蛋和香菜,不用放任何调料哦
4.装盘开吃
4瑶柱虾米猪骨粥
1.瑶柱、虾米适量，大米一杯，姜2片，胡椒粉适量。生抽盐适量。
2.瑶柱虾米洗净，稍浸泡。
3.大米淘洗干净，放猪骨加入虾米瑶柱加适量水，大火煲。
4.煲开了改小火煲，火势大小以能够保持滚动状态，注意看火，粥容易滚出来。
5.煲至自己喜欢的软绵程度。
6.放盐，生抽，胡椒粉调味（可不放胡椒粉）。
生抽是让色泽好看些。
7.放点生抽，可以让粥的色泽更美。
8.营养美味，增强钙质吸收。
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